16/09/2026
(English version Below)
📢 TUYỂN DỤNG QUẢN LÝ NHÀ HÀNG NHẬT BẢN | TP. HỒ CHÍ MINH
📍 Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh
⏰ Thời gian: Toàn thời gian, làm việc theo ca
💰 Thu nhập: Thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm
🔹 MÔ TẢ CÔNG VIỆC
• Tổ chức, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động hằng ngày của nhà hàng: khu vực phục vụ, bếp, thu ngân, kho, vệ sinh và khu vực khách.
• Kiểm soát tiêu chuẩn phục vụ theo phong cách Nhật Bản: đón khách, tư vấn, ghi nhận order, phục vụ, thanh toán và chăm sóc khách hàng.
• Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/Bếp chính kiểm soát chất lượng món ăn, thời gian ra món và sự ổn định của sản phẩm.
• Lập kế hoạch nhân sự, phân ca, bố trí và điều phối nhân viên theo lưu lượng khách.
• Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá nhân viên về quy trình phục vụ, giao tiếp, xử lý tình huống, vệ sinh và văn hóa nhà hàng Nhật.
• Theo dõi doanh thu, phân tích biến động và đề xuất các giải pháp tăng doanh số.
• Kiểm soát chi phí vận hành, nhân sự, nguyên vật liệu, hàng tiêu hao và các chi phí khác theo ngân sách.
• Giám sát đặt hàng, nhập – xuất – tồn, kiểm kê và bảo quản nguyên liệu/hàng hóa.
• Trực tiếp chăm sóc khách VIP, khách Nhật và khách quốc tế.
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng; báo cáo các sự vụ nghiêm trọng.
• Phối hợp triển khai chương trình khuyến mãi, sự kiện, tiệc và chương trình khách hàng thân thiết.
• Kiểm soát tiền, hóa đơn, voucher, chứng từ và bàn giao doanh thu.
• Lập báo cáo về doanh thu, chi phí, tồn kho, nhân sự, phản hồi khách hàng và tình hình vận hành.
🔹 YÊU CẦU
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên, ưu tiên chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Du lịch hoặc liên quan.
• Tiếng Nhật từ N3 trở lên hoặc tiếng Anh giao tiếp tốt.
• Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng; ưu tiên ứng viên từng làm tại nhà hàng cao cấp hoặc nhà hàng phong cách Nhật Bản.
• Có năng lực quản lý nhân sự, doanh thu, chi phí và chất lượng dịch vụ.
• Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt, tác phong chuyên nghiệp.
• Thành thạo Microsoft Excel và sử dụng tốt POS/phần mềm quản lý nhà hàng.
• Có tinh thần trách nhiệm, tính kỷ luật và định hướng dịch vụ khách hàng.
🔹 QUYỀN LỢI
• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm thực tế.
• Thưởng hiệu quả kinh doanh/KPI theo chính sách công ty.
• Phụ cấp dành cho nhóm quản lý.
• Có cơ hội tham gia xây dựng tiêu chuẩn vận hành và quy trình phục vụ.
• Được đào tạo về văn hóa ẩm thực Nhật, Omotenashi, quản trị trải nghiệm khách hàng và vận hành nhà hàng cao cấp.
• Cơ hội phát triển nghề nghiệp theo khung năng lực.
📩 ỨNG TUYỂN
Gửi CV về: [email protected]
Tiêu đề: [QUẢN LÝ NHÀ HÀNG NHẬT – HCM] Họ và tên
==================================
📢 HIRING: JAPANESE RESTAURANT MANAGER | HO CHI MINH CITY
📍 Location: Ho Chi Minh City
⏰ Working arrangement: Full-time, shift-based
💰 Income: Negotiable based on experience and management capability
🔹 JOB DESCRIPTION
• Manage and supervise daily restaurant operations, including service, kitchen, cashier, inventory, hygiene and guest areas.
• Maintain Japanese-style service standards, from welcoming and consulting guests to ordering, serving, payment and customer care.
• Coordinate with the Head Chef/Sous Chef/Kitchen team to ensure food quality, presentation, serving time and product consistency.
• Plan staffing, arrange shifts and allocate employees according to customer volume.
• Train, coach and evaluate employees on service procedures, communication, customer handling, hygiene and Japanese restaurant culture.
• Monitor revenue, analyze performance and identify opportunities to increase sales.
• Control operating, labor, raw material, consumable and other expenses within the approved budget.
• Supervise purchasing, inventory, stock control and storage of goods and ingredients.
• Directly serve and take care of VIP, Japanese and international customers.
• Handle customer feedback and complaints and report serious incidents to management.
• Coordinate promotions, events, private parties and loyalty programs.
• Control cash, invoices, vouchers and revenue handover procedures.
• Prepare regular and ad-hoc reports on revenue, costs, inventory, staffing, customer feedback and operational issues.
🔹 REQUIREMENTS
• College/Bachelor’s degree or above, preferably in Hospitality Management, Tourism or related fields.
• Japanese N3 or above, or good conversational English.
• At least 3 years of experience as a Restaurant Manager; experience in premium or Japanese-style restaurants is preferred.
• Strong skills in people management, revenue management, cost control and service quality management.
• Good communication, problem-solving skills and professional working style.
• Proficient in Microsoft Excel and familiar with POS/restaurant management software.
• High sense of responsibility, discipline and strong customer-service orientation.
🔹 BENEFITS
• Competitive income negotiable based on experience and management capability.
• Business performance/KPI bonus according to company policy.
• Management allowance according to company policy.
• Opportunity to contribute to operating standards and service procedures.
• Training in Japanese culinary culture, Omotenashi, customer experience management and premium restaurant operations.
• Career development opportunities based on competency framework.
📩 HOW TO APPLY
Send your CV to: [email protected]
Subject: [JAPANESE RESTAURANT MANAGER – HCM] Full Name
