Cécile Herbosa, Luxopuncture / CESF DE-Expertise Alimentation Santé

30/10/2026

🍂😴 Lundi, c’est la reprise ! On anticipe le sommeil… des enfants, mais aussi des grands ! 💤

Après les vacances scolaires et le récent changement d’heure, reprendre le rythme habituel peut demander quelques ajustements. 😉

⏰ Notre horloge biologique a besoin d’un peu de temps pour retrouver ses repères !

Quelques conseils pour aborder la rentrée en douceur :

🌙 Dès ce soir, avancez progressivement l’heure du coucher si les horaires ont été décalés pendant les vacances.

📵 On ralentit les écrans le soir pour favoriser l’endormissement.

🛁 On garde un petit rituel apaisant : lecture, histoire, musique douce ou moment calme en famille.

☀️ On profite de la lumière du jour le matin pour aider notre organisme à se resynchroniser.

☕ Et pour les adultes aussi : on évite de compenser la fatigue par trop de café et on essaie de retrouver des horaires réguliers !

👨‍👩‍👧‍👦 Un sommeil de qualité, c’est un meilleur réveil, plus de concentration et une reprise plus sereine pour toute la famille !

Pas besoin de tout bouleverser en une soirée : quelques petits ajustements suffisent souvent à faire la différence. 💚

Et chez vous, la reprise du lundi matin, c’est plutôt réveil en douceur ou course contre la montre ? 😂

29/10/2026

🍬💚 Vous m’avez parlé des bonbons Rebelle… Mais qu’en penser ? 🤔

Vous êtes plusieurs à m’avoir parlé de ces bonbons présentés comme une alternative aux confiseries classiques, notamment pour réduire sa consommation de sucre.

Alors, bonne idée ou simple effet marketing ? 🔎

🧐 Regardons leur composition !

✅ Moins de sucres : ils utilisent des édulcorants comme l’érythritol et les glycosides de stéviol (issus de la stévia) pour apporter un goût sucré.

✅ Des fibres ajoutées : la polydextrose et les isomaltooligosaccharides contribuent à leur texture et à leur teneur en fibres.

⚠️ Attention à la digestion ! Ces fibres, associées à l’érythritol, peuvent provoquer des ballonnements, des gaz ou un inconfort intestinal chez certaines personnes, surtout si l’on en consomme beaucoup.

⚠️ Moins de sucre ne veut pas dire zéro calorie ni absence totale d’effet sur la glycémie. Il faut regarder les valeurs nutritionnelles du produit et la portion consommée.

💡 Mon avis ?

Les bonbons Rebelle peuvent être une alternative intéressante pour se faire plaisir tout en réduisant sa consommation de sucres. Mais ils restent des bonbons ! Ils ne remplacent pas les aliments naturellement riches en fibres et ne sont pas forcément mieux tolérés par tout le monde.

💚 En matière d’alimentation, je préfère une approche simple : comprendre ce que l’on mange, tenir compte de ses besoins et garder le plaisir au cœur de son équilibre alimentaire.

Et vous, avez-vous déjà goûté les bonbons Rebelle ? 😋

Dites-moi ce que vous en pensez en commentaire ! 👇



Tout est une histoire d’équilibre. 💚

28/10/2026

🍲💚 Puis-je manger du cassoulet si je suis au régime ? 🤔

La réponse est OUI ! 😋 Et non, vous n’êtes pas obligé(e) de dire adieu à vos plats préférés lorsque vous souhaitez perdre du poids.

Le cassoulet est un plat traditionnel généreux, préparé avec des haricots blancs, de la viande et parfois des saucisses ou du confit de canard. Il apporte notamment des protéines et des fibres grâce aux haricots blancs.

Mais c’est aussi un plat qui peut être riche en matières grasses et en calories, selon la recette et les quantités servies.

💡 Mes conseils pour en profiter sans culpabiliser :

🍽️ Adaptez la portion : servez-vous une assiette raisonnable et prenez le temps de savourer.

🥄 Privilégiez les haricots blancs : ils apportent des fibres et contribuent à la satiété.

🥩 Choisissez vos morceaux : vous pouvez limiter les morceaux les plus gras et privilégier des viandes moins grasses.

🥗 Équilibrez votre repas : accompagnez votre cassoulet d’une salade ou de légumes, selon votre appétit.

🚫 Évitez les compensations : inutile de sauter le repas suivant ou de vous imposer une séance de sport pour « éliminer » votre cassoulet !

💚 Le secret d’un rééquilibrage alimentaire durable ? Ce n’est pas de supprimer tous les plats que vous aimez, mais d’apprendre à les intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.

Un repas plus copieux ne remet pas en cause tous vos efforts. Ce qui compte, c’est l’équilibre sur la durée !

💬 Et vous, le cassoulet fait-il partie de vos petits plaisirs d’automne ? Dites-moi en commentaire !

📍 Pour un accompagnement personnalisé en rééquilibrage alimentaire, retrouvez-moi au cabinet.

Tout est une histoire d’équilibre. 💚

27/10/2026

🇪🇸❤️ Souvenirs d’enfance : El Cocido, le pot-au-feu version ibérique ! 🍲

C’est une sorte de pot-au-feu à l’espagnole, avec des pois chiches, des légumes, du bœuf et des charcuteries qui lui donnent tout son caractère !

👩‍🍳 Les ingrédients pour 4 personnes :
250 g de pois chiches secs
4 petites pommes de terre
3 carottes
½ chou
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de bœuf (gîte ou jumeau)
1 talon de jambon cru
1 morceau de morcilla (boudin espagnol)
1 chorizo fort, de préférence
Sel et poivre

🥘 La préparation :

1️⃣ La veille : faites tremper les pois chiches dans de l’eau froide pendant 12 heures environ.

2️⃣ Faites cuire les viandes : dans une grande casserole d’eau, placez le bœuf, le talon de jambon et le chorizo. Portez à ébullition et retirez l’écume qui se forme à la surface. Vous pouvez cuire la morcilla à part si vous préférez.

3️⃣ Ajoutez les légumes : après 5 à 10 minutes d’ébullition, incorporez les pois chiches égouttés, le chou, les pommes de terre, les carottes coupées en deux, l’oignon et l’ail.

4️⃣ Assaisonnez : salez avec modération, car le jambon est déjà salé, puis poivrez.

5️⃣ Laissez mijoter : comptez environ 1 heure à la cocotte-minute ou 2 heures dans une cocotte classique, en vérifiant que les pois chiches et la viande sont bien tendres. Adaptez le temps si nécessaire.

6️⃣ Passez à table ! Présentez les viandes et les charcuteries dans un plat, puis les pois chiches et les légumes dans un autre. Un vrai repas convivial ! 😋

💡 L’astuce anti-gaspi : ne jetez surtout pas le bouillon ! S’il n’est pas trop gras, filtrez-le et utilisez-le pour préparer une délicieuse soupe.

💚 Un plat traditionnel, complet et généreux, qui rappelle que bien manger, c’est aussi prendre le temps de savourer et de transmettre nos souvenirs culinaires.

💬 Et vous, connaissiez-vous le Cocido ? Avez-vous une recette de famille qui vous rappelle votre enfance ?

26/10/2026

🍂❤️ Les recettes de notre enfance… et les souvenirs qui vont avec ! 😋

Vous savez, ces plats qui nous ramènent quelques années en arrière, dès la première bouchée…

Pour moi, ce sont les churros, le cocido, les rosquillas, le riz au lait et le cassoulet ! 🥰 Des saveurs, des odeurs et des souvenirs qui me rappellent l’enfance et les bons moments autour de la table.

💚 Parce que la cuisine, ce n’est pas seulement se nourrir : ce sont aussi des traditions, des souvenirs de famille et des moments de partage.

💬 Et vous, quelles sont les recettes qui vous rappellent votre enfance ? Plutôt spécialités de famille, recettes de nos grands-mères ou petits plaisirs d’un autre temps ?

Racontez-moi tout en commentaire ! 👇

💚

24/10/2026

⏰🍂 CHANGEMENT D’HEURE : c’est cette nuit ! 🍂⏰

📅 Dans la nuit du samedi 24 au dimanche 25 octobre 2026, on passe à l’heure d’hiver !

🕒 À 3 h du matin, il sera 2 h : une heure de sommeil en plus ! 😴💤

💡 Mon moyen mnémotechnique pour ne plus se tromper :

🍂 En octobRE, on REcule d’une heure ⏪
🌸 En AVril, on AVance d’une heure ⏩

Facile à retenir, non ? 😁

⌚ Pensez à régler vos horloges qui ne changent pas d’heure automatiquement !

Et vous, heureux de dormir une heure de plus ? 😴 Ou déjà nostalgiques des longues soirées d’été ? ☀️

23/10/2026

🍂🍄 Recette d’automne : gratin de saumon aux champignons ! 🐟🧀

Envie d’un plat gourmand et riche en vitamine D ? 😋

🛒 Ingrédients pour 2 personnes :
🐟 2 pavés de saumon
🍄 250 g de champignons
🧅 1 échalote
🥛 10 cl de crème fraîche
🧀 30 g de fromage râpé
🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive, poivre et persil

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faites revenir les champignons et l’échalote émincés dans l’huile d’olive.
2️⃣ Déposez les pavés de saumon dans un plat, ajoutez les champignons, la crème et le persil.
3️⃣ Parsemez de fromage râpé et enfournez à 180 °C pendant environ 12 à 18 minutes, selon l’épaisseur des pavés. Vérifiez la cuisson à cœur : le saumon doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.

🥔 Servez avec des pommes de terre vapeur et des légumes de saison pour un repas équilibré !

💡 Le petit + nutrition : le saumon est une excellente source de vitamine D, qui contribue au maintien d’une ossature normale et au bon fonctionnement des muscles. 🦴💪

🍂 À vos fourneaux ! Vous aimez cuisiner le saumon en automne ?

22/10/2026

🍂🌞 L’automne est là, le soleil se fait plus rare… Heureusement que je fais le plein de vitamine D ! 🍽️🦴

La preuve en image : j’ai les os costauds ! 😂💪

Bon, je ne vous conseille pas de tester ma méthode (du mois dernier)… 😅 Une jument de 500 kg qui vous tombe sur le pied, ce n’est pas vraiment le programme idéal pour vérifier la solidité de son squelette ! 🐴🦶

Mais contre toute attente, pas de fracture à la radio ! 🙏 Alors, hasard, chance ou os solides ? On ne va pas attribuer tous les mérites à la vitamine D… mais elle joue un rôle essentiel dans la santé osseuse ! 😉

🍂 Avec l’arrivée de l’automne, petit rappel nutrition :

☀️ La vitamine D contribue à :
🦴 Maintenir des os solides
💪 Assurer le bon fonctionnement des muscles
🛡️ Participer au fonctionnement normal du système immunitaire

🍽️ Où trouver de la vitamine D dans l’assiette ?

🐟 Poissons gras : sardines, maquereaux, saumon…
🥚 Jaunes d’œufs
🍄 Certains champignons
🥛 Les produits laitiers, notamment les laits et yaourts enrichis en vitamine D : pensez à vérifier les étiquettes !

🌥️ Quand l’ensoleillement diminue, notre peau produit moins de vitamine D. Et l’alimentation ne suffit pas toujours à couvrir nos besoins.

💊 Une supplémentation peut être utile dans certaines situations, mais elle doit être adaptée à vos besoins et aux conseils d’un professionnel de santé.

💚 Moralité : prenez soin de vos os toute l’année… même si vous ne croisez pas de jument de 500 kg ! 😂🐴

Et vous, vous faites attention à vos apports en vitamine D quand les beaux jours s’éloignent ?

21/10/2026

🏔️🥗 En direct d’Annecy : à la découverte des spécialités savoyardes !

Je profite de mon séjour à Annecy pour vous parler d’une spécialité locale incontournable… 🧀 La tartiflette, un plaisir du terroir à savourer en conscience ! 💚

Difficile de résister à ce plat généreux avec ses pommes de terre fondantes, ses oignons, ses lardons et son reblochon gratiné… 😋 Rien que d’en parler, ça donne envie de passer à table !

Mais vous me connaissez, j’aime aussi vous partager mes petites astuces pour allier plaisir et équilibre alimentaire, sans frustration ni culpabilité. 💚

✨ Alors, comment profiter d’une bonne tartiflette tout en gardant l’équilibre ?
🥗 On l’accompagne d’une belle salade verte pour apporter fraîcheur et fibres.
🍽️ On se sert selon sa faim et on prend le temps de savourer.
🍎 Et si on en a envie, on termine par un fruit de saison.

Parce que non, il n’est pas question de renoncer aux spécialités régionales quand on fait attention à son alimentation ! Pour moi, le plaisir de manger fait pleinement partie de l’équilibre. ❤️

Et puis, entre nous… découvrir les spécialités locales, c’est aussi une belle façon de voyager !

🤗 Et vous, si vous étiez à Annecy, vous craqueriez pour une tartiflette, une fondue savoyarde ou une croziflette ?

20/10/2026