06/09/2022
👩 Hôm bữa có thấy một số bạn và chính bản thân mình quan sát để ý hầu như đa phần những món nướng dễ bắt lửa và dễ cháy và gây ra khói rất nhiều. Nhóm những món đó hầu như liên quan đến nhóm "Thịt mỡ" như:
✅ Thịt Ba Chỉ Heo, Bò Ba Chỉ, Bò Cuộn Nấm, Sụn Gà...vv
??? Tại sao khi nướng những món ấy dễ bị bắt lửa, dễ cháy và dễ khét:
✅ Thứ 1, do các bạn lần đầu tiên trải nghiệm những món nướng nên chưa có nhiều kinh nghiệm trong khâu nướng và hầu như "Ăn là chính".
✅ Thứ 2, Để ý và thấy hầu như những món ăn kể trên đều có nhiều mỡ chảy ra khi nướng và cộng với than nên gây bắt lửa và tạo khói rất khó chịu
✅ Thứ 3, Việc than mới và còn cháy lớn khi nhân viên vừa thêm than là yếu tố chính gây nên nguyên nhân dễ bắt lửa và dễ cháy khi nướng...vv
Trên đây là một vài trong số rất nhiều nguyên nhân dẫn đến món ăn của các bạn khi nướng dễ bị cháy đen và khét...vv. Nhưng đừng quá lo lắng, dưới đây mình sẽ chia sẻ một vài kinh nghiệm để hạn chế nhất có thể khi nướng:
- Kinh nghiệm khi đi ăn những quán nướng mà chưa có "Kinh Nghiệm Nướng" và "Nướng dễ bị cháy":
✅ Lựa chọn những món có ít mỡ dầu trước để Nướng và tránh gây bắt lửa lớn khi than còn mới. VD như: Mực, Tôm, Ếch, Nạc tim...vv. Những món bán khá chạy tại Yolo BBQ!!!
✅ Tránh nướng khi than còn mới và hợp lý nhất là Nướng khi than đã tàn dần và đủ độ nóng để nướng các món nhiều dầu mỡ như: "Thịt Ba Chỉ Sốt BBQ", "Ba Chỉ Bò", "Sụn Gà"...
✅ Một bí quyết mách nhỏ với các bạn là nhờ các bạn "Nhân Viên" hỗ trợ, yên tâm đi nè, các bạn ấy sẽ biết cách chỉ các bạn tận tình. Như ở Yolo BBQ các bạn nhân viên sẽ hỗ trợ lấy "Ít than ra" cũng như có thể "Nướng giúp khách" một cách chu đáo.🤔
📝 Hy vọng những kinh nghiệm nho nhỏ trên đây có thể giúp các bạn có một buổi "YoLo" thật tuyệt vời cùng gia đình và người thân.
Dưới đây là một số gợi ý về địa chỉ Chi Nhánh hệ thống Yolo BBQ để các bạn tham khảo:
- CN1: 85- 87 Tên Lửa, Quận Bình Tân
- CN2: 51 Phan Huy Ích Tân Bình TPHCM
- CN3: 60 Ung Văn Khiêm, Quận Bình Thạnh
- CN4: 320 Nguyễn Văn Nghi, Quận Gò Vấp
💯 Thời gian phục vụ: 16h00 - 22h00 tất cả các ngày trong tuần
Facebook: YOLO BBQ Xiên nướng & Lẩu!!!