09/11/2020
TUYỂN BẾP PHÓ KHÁCH SẠN
Mô tả công việc:
1. Điều hành hoạt động trong khu vực mình quản lý
- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho nhân sự cấp dưới
- Phân chia từng hạng mục công việc phù hợp với từng nhân viên
- Giám sát nhân viên, đảm bảo các hoạt động trong khu vực bếp luôn diễn ra suông sẻ, đáp ứng nhu cầu của thực khách.
2. Điều phối nhân sự
- Phân công nhiệm vụ cho các nhân viên
- Đảm bảo nhân sự trong khu vực trực thuộc quản lý đều làm việc nghiêm túc, đúng quy định, đảm bảo các tiêu chuẩn của nhà hàng, khách sạn
3. Chế biến món ăn
- Tiếp nhận thông tin về các món ăn thuộc phụ trách của mình
- Thực hiện chế biến món ăn theo yêu cầu của nhà hàng
- Đảm bảo mỗi món ăn phục vụ khách hàng đều chất lượng - thẩm mỹ - an toàn
4. Thiết lập menu cho nhà hàng
- Phối hợp với quản lý và sales để lên menu
- Nắm bắt xu hướng ẩm thực, thay đổi thực đơn, đáp ứng thị hiếu khách hàng
- Lên định lượng, công thức và tính toán đưa ra giá cả cho mỗi món ăn trong menu
5. Tuyển dụng và hướng dẫn nhân viên
- Tham gia tuyển dụng nhân viên mới, đáp ứng đủ số lượng khu vực Bếp cần
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới nắm bắt công việc, hoà nhập môi trường
- Đảm bảo nhân viên luôn thực hiện nghiêm chỉnh các quy chuẩn của nhà hàng, khách sạn
6. Quản lý thiết bị, dụng cụ bếp
- Cùng với bộ phận khác kiểm tra, bảo quản tất cả trang thiết bị, dụng cụ khu vực Bếp
- Liên hệ bộ phận kỹ thuật để bảo trì, bảo dưỡng các trang thiết bị, dụng cụ khi cần
- Phân công nhiệm vụ cho nhân sự cấp dưới bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ
7. Các công việc khác
- Phối hợp với kế toán để kiểm soát chi phí thực phẩm, kiểm kê hàng tồn kho
- Lập báo cáo công việc định kỳ
- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Quản lý khách sạn
💥 Yêu cầu công việc:
- Có bằng cấp chuyên ngành chế biến món ăn
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
- Làm việc linh hoạt, cởi mở và chịu áp lực
- Biết sử dụng máy tính để phục vụ công việc và giao tiếp qua emailt
- Tiếng Anh giao tiếp
💥 Quyền lợi
- Lương: Thỏa thuận.
- Phụ cấp cơm trưa - Xăng xe - Thưởng lễ - tết
- Được hưởng quyền lợi của người lao động như Bảo hiểm xã hội - Bảo hiểm Y tế và các chế độ phúc lợi khác theo Bộ Luật Lao Động.
- Làm việc trong môi trường thân thiện, chủ động trong công việc
- Tham gia các hoạt động du lịch, teambuilding, party theo chương trình của công ty
Liên hệ: 0968 424 679 hoặc email: [email protected]