18/05/2026
Шесть лет подряд команда Hurma Recruitment отвечала за привоз мировых гастрономических звезд на Gastreet - International Restaurant Show.
Анна Рош.
Ален Пассар.
Диего Герреро.
И десятки других шефов, которые формируют мировую гастрономическую повестку не громкими словами, а своим уровнем, дисциплиной и подходом к профессии.
За каждым таким приездом - месяцы переговоров, сложная международная логистика, визовые процессы, адаптация команд, настройка кухонь, координация сервиса и работа с ожиданиями самых требовательных профессионалов индустрии.
Для Hurma Recruitment это не просто организация гастролей или подбор персонала. Это экспертиза в работе с международным рынком гостеприимства на уровне люксовых отелей и высокой гастрономии.
За эти годы глава агентства Екатерина Стародубцева-Калачёва объехала полмира: Лондон, Париж, Нью-Йорк, Бильбао, Лион, Сингапур, Бангкок, Дрезден и другие гастрономические столицы.
Более 100 ресторанов, отмеченных гидом Мишлен, стали не просто вдохновением, а практическим исследованием лучших мировых стандартов гостеприимства.
Потому что высокая гастрономия - это всегда не только про еду.
Это:
- стандарты,
- скорость мышления,
- культура сервиса,
- системность,
- управление командами под колоссальным давлением,
- и философия «невозможно - не аргумент».
И, кстати, очень здорово, что в этом году на Gastreet снова появляются иностранные шеф-повара.
Индустрии этого действительно не хватало.
Сегодня Hurma Recruitment продолжает привозить международных шефов и топ-экспертов в Россию и СНГ. Снова появляется запрос не только на локальную экспертизу, но и на глобальный уровень кухни, сервиса и управления. Для нас это показатель зрелости индустрии. И мы рады быть частью этого процесса.
