16/06/2026
Вкус России: названы 50 лучших объектов гастрономического туризма 2026 года
Опубликован рейтинг лучших 50 объектов гастрономического туризма России 2026 года - по результатам голосования 500 ведущих рестораторов, отельеров, шефов, предпринимателей, инвесторов, специалистов сферы со всей страны, экспертов путеводителя 50 Best Tastes of Russia.
Представляем вам новый рейтинг – самых популярных, любимых, вкусных, сильных, необычных, конкурентоспособных, успешных, инвестиционно привлекательных проектов гастрономического туризма нашей, самой большой страны в мире.
Самое главное: если ещё несколько лет назад даже названия победителей рейтинга были далеко не всегда известны среднестатистическому путешественнику, даже жителю регионов, где они расположены - то теперь это одни из самых узнаваемых, обсуждаемых объектов туристической сферы на карте в целом по стране, а теперь часто и за рубежом.
Более того - многие из них уже стали легендами, достопримечательностям, брендами регионального и федерального значения. Из года в год возвращаться, наблюдать их новое, стремительное развитие, всё новые успехи, изменения, направления бизнеса, растущий ассортимент, пробовать новые деликатесы, необычные напитки, блюда, всё новые и новые бестселлеры, видеть только что отстроенные новые и бережно отреставрированные старые здания, архитектурные комплексы, маршруты - стало доброй традицией для тысяч и тысяч наших соотечественников и многих зарубежных туристов.
Фактически все эти проекты – рестораны, кафе, фермы, сыроварни, винодельни, пасеки, отели, курорты, дворцы – гигантские, исторические, легендарные, титулованные, пятизвёздочные и молодые, совсем небольшие, только начинающий свой путь к успеху – и есть настоящая современная Россия на вкус. Что самое удивительное и приятное: большинство экспертов и игроков рынка сходятся в данном вопросе - это только начало, всё у нас впереди. Так что вперёд, только вперёд!
И это огромная гордость, счастье, что таких вот невероятных и абсолютно уникальных вкусов России с каждым сезоном, годом становится всё больше и больше. И что всё больше соотечественников, гостей нашей необъятной страны становятся непосредственными участниками этого увлекательного вектора. Вовсе не только гостями, но и сотрудниками, интересоваться сферой в плане развития непрофильного бизнеса, инвестиций, получения новой или развития уже имеющейся специальности, повышения квалификации, образования, трудоустройства для детей и близких, поиска новых направлений стратегического развития, общего и собственного будущего.
По сути, гастрономический туризм – «вершина айсберга» и одновременно тот самый «волшебный ключик», эффективный элемент, способный объединить сельское хозяйство, производство продуктов питания, напитков и одновременно строительство, архитектуру, дизайн, туризм, ресторанное, гостиничное дело, логистику, маркетинг, выставки, фестивали, мероприятия и т.п. Именно еда, деликатесы, рестораны, отели, винные, алкогольные, гастрономические, кондитерские бренды – основа экономики многих самых развитых регионов и стран мира. И, разумеется, это отдельный мотив для путешествия, интереса к ним, а в данном случае к нам.
К счастью, у нас уже сложилась похожая ситуация. Всё просто: строится новый курорт, вокруг создаётся или реставрируется инфраструктура, с сопутствующими отличными дорогами, зданиями, производствами продуктов, напитков, предметов интерьера, отелями, ресторанами, магазинами, достопримечательностями и другими магнитами для туриста, активностями, рабочими местами, налогами, новыми проектами, перспективами развития, роста.
И это всенепременно самый замечательный тренд уже не только гастрономического и туристического, но и экономического порядка, системного устойчивого развития совсем небольшой ближайшей деревни, села, посёлка, где расположены популярные объекты гастрономического туризма, городов, центров, регионов страны, нас с вами в целом.
В этом году этому проекту исполняется 5 лет, за этот срок уже издано 20 рейтингов, т.е. рассказано о более 1000 проектов, включая самые небольшие, семейные на самую широкую аудиторию - учитывая, что информацию о рейтингах публикуют на системной основе ведущие СМИ, компании, проекты, сервисы и даже главы, администрации регионов в целом по стране.
Голосование по данному рейтингу проходило с марта по май 2026 года включительно.
10 лучших объектов гастрономического туризма России 2026:
1. «Абрау-Дюрсо». Самый масштабный эногастрономический курорт страны, село Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, исторический завод шампанских вин («Абрау-Дюрсо») подземные винные хранилища протяжённостью более 5 км в 5 км от побережья Чёрного моря, рестораны и кафе ( «Вилла Роз», «Гранд Кафе Абрау-Дюрсо», «Империал», 1870 Abrau-Durso Wine & Food, Abrau Club, Abrau Light, One, Seven и др.), концепция которых основана не только на местных винах, но и других напитках и продуктах, дегустации, озеро Абрау, одно из крупнейших на всём Кавказе, самый большой пресноводный водоём Краснодарского края, мастер-классы, экскурсии, отели («Империал & Champagne-spa», Abrau Light Resort & SPA и др.), гостевые дома, кемпинг, туристический лагерь, фестивали, атмосфера.
2. «Дымов в Суздале». Многоплановый культурный, гастрономический, туристический проект, объединяющий сельскохозяйственное производство полного цикла, гостевые дома премиального уровня (расположенные в отреставрированных исторических деревянных усадьбах), рестораны («Агроном», «Гостиный двор», «Сыродельня» и др.), кухня которых основана на сезонных, локальных, исключительных, собственных продуктах, фабрику посуды по традиционным локальным технологиям («Дымов Керамика»), кондитерское производство и др., Суздаль, Владимирская область. Повод для посещения, активности: убедиться, что нереальное – реально, невероятная, кинематографическая атмосфера, древние традиции и одновременно ультрамодные, гастрономические, дизайнерские тренды, покой, радость и умиротворение в старинном городе-сказке на высоком берегу реки Каменки.
3. PANORAMA360. Самая высокая в мире фабрика и музей мороженого (от производителя «Чистая Линия»), расположена на высоте 327 метров, на 89 этаже башни «Федерация. Восток» в международном деловом центре «Москва-Сити», Москва. Повод для посещения, активности: знакомство со знакомым каждому школьнику страны белым медведем Панорамычем (символом проекта), музейная экспозиция на самой высокой смотровой площадке Европы, продегустировать любимое лакомство, но уже с видом с высоты птичьего полёта на Москву.
4. WinePark. Ультрасовременный винный парк, эногастрономический центр притяжения, курорт Мрия, Ялта, Крым. Многофункциональное пространство, призванное объединять лучшие инициативы для возрождения статуса России как уникального винодельческого региона, одного из центров мировой винной культуры. Повод для посещения, активности: уникальное интерактивное, дизайнерское, архитектурное, культурное пространство, центр энологических и гастрономических открытий, формирующий вокруг себя масштабную инфраструктуру: виноградники, винодельня, сыроварня, рестораны («КОСМО», «ОЛИВО», «СОЛЬ И ПЕРЕЦ», TEPPANYAKI, WINEKITCHEN, и др.) разных мировых кухонь, включая современную крымскую, основанную на продуктах собственного производства и от лучших фермерских хозяйств полуострова, дегустации, фестивали, экскурсии, мастер-классы, отель, виллы («МРИЯ») и др.
5. «Коломенский посад». Центр культурного, исторического, гастрономического туризма, музейно-творческий кластер, объединяющий более 10 уже легендарных проектов на основе исторических производств («Коломенская пастила», «Калачная», «Колхоз Достоевского», «Музей-Навигатор», «Шёлковая фабрика» и др.), Коломна, Московская область. Повод для посещения, активности: настоящее путешествие во времени при помощи вкусов, дегустация фаст-фуда, успешного, популярного за 250 лет до открытия Америки и сейчас, иммерсивные дегустации, атмосфера сказки, счастья и полного погружения в красочную историю одного небольшого сказочного города, олицетворения своей любимой страны.
6. «Долина Лефкадия». Эногастрономический комплекс при одноимённом винодельческом хозяйстве, село Молдаванское, Крымский район, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, ресторан новой русской кухни, гостевой дом, музей, экскурсии, мастер-классы, прогулки по кипарисовым и платановым аллеям, древнегреческой площади Агора и французскому саду с лавандовым цветником.
7. m2. Туристический комплекс при ультрасовременном органическом хозяйстве, деревня Шульгино, Московская область. Повод для посещения, активности: секреты крупнейшей органической фермы полного цикла в стране, экопосёлок, гостевые дома, питание, экскурсии - узнать о здоровой еде всё и немного больше, экологически чистые, сертифицированные продукты: сыр, стейки и мясные деликатесы, птица, хлеб, напитки, пиво и вино (собственные виноградники расположены в Крыму) и пр., произведённые без ГМО, пестицидов, синтетических удобрений, консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса, соответствующая производственная ЗОЖ-эстетика, баня.
8. «Массандра». Эногастрономический туристический центр, посвящённый истории крымского виноделия, при одноимённой исторической винодельне, посёлок Массандра, Ялта, Крым. Повод для посещения, активности: традиционные и современные технологии, коллекция уникальных вин, экскурсии, дегустации вин и блюд и десертов из локальных крымских продуктов (ресторан «Гранд кафе Массандра»), винные, культурные, музыкальные фестивали, тематические активности.
9. «Золотая балка». Эногастрономический туристический комплекс, Балаклава, Севастополь, Крым. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, арт-парк, ресторан локальной кухни, дегустации, фестивали, экскурсии, мастер-классы.
10. «Красная поляна». Всесезонный курорт, Адлерский район, Сочи, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: горный курорт мирового уровня в природном заповеднике, развитая инфраструктура, проекты (в том числе от ведущих ресторанных и отельных групп страны и мира), блюда из местных локальных продуктов и специалитетов, в том числе собственного производства, пасека, горные панорамы, экскурсии, атмосфера, фестивали, медицинские центры.
С полным списком можно ознакомиться по ссылке:
https://www.tastesofrussia.ru/gastro-travel-russia-2026-01/
Фото: Путеводитель 50 Best Tastes of Russia.
