https://www.facebook.com/255972051530751/

Кекс in the city Краснодар, Ozernaya 25, Krasnodar (2026)

10/03/2022

19 марта

Пасхальный МАСТЕР-КЛАСС ПО ПАНЕТТОНЕ И РЕМЕСЛЕННОМУ ХЛЕБУ НА ЗАКВАСКЕ с

Очень вдохновляющий и тёплый мастер-класс.

ПАСХА!!!
СКОРО!!!
Хотите в этот раз необычную Пасху?
Сможете приготовить такую сдобу и хлеб, которые станут уютным и нетривиальным украшением стола.
Невероятная вот что приготовила для вас 👇
Угощу всех бережно выведенной мной густой закваской Левито Мадре.
Научу, как ухаживать за ней дальше, вести. В чём её особенность и в какой выпечке она идеальна.

Научимся вести настоящую итальянскую закваску Левито Мадре.

Испечем 2 вида Панеттоне.

Ванильный с апельсиновыми цукатами и карамельным шоколадом.

Шоколадный с вишней и горьким шоколадом.

И ещё сделаем бриошь в форме венка для подачи крашеных яиц на стол.

И невероятно вкусный тостовый цельнозерновой хлеб.

И то и другое мы сделаем на Левито Мадре, которая остаётся от разгона перед выпечкой панеттоне.

И невероятно вкусно.

Конечно, мы познакомимся с закваской и заберём её домой. И будем ей пользоваться дальше 😉
Это будет самый тёплый и вкусный МК , и полезный)!
Цена мк 5000₽
Для приезжающих из других городов - наша студия находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе.

04/03/2022

20 марта

Пасхальный МАСТЕР-КЛАСС ПО ПАНЕТТОНЕ И РЕМЕСЛЕННОМУ ХЛЕБУ НА ЗАКВАСКЕ с

Очень вдохновляющий и тёплый мастер-класс.
‘
Научимся вести настоящую итальянскую закваску Левито Мадре.

Испечем 2 вида Панеттоне.

Ванильный с апельсиновыми цукатами и карамельным шоколадом.

Шоколадный с вишней и горьким шоколадом.

И ещё сделаем бриошь в форме венка для подачи крашеных яиц на стол.

И невероятно вкусный тостовый цельнозерновой хлеб.

И то и другое мы сделаем на Левито Мадре, которая остаётся от разгона перед выпечкой панеттоне.

И невероятно вкусно.

Конечно, мы познакомимся с закваской и заберём её домой. И будем ей пользоваться дальше 😉
Это будет самый тёплый и вкусный МК , и полезный)!
Цена мк 5000₽
Для приезжающих из других городов - наша студия находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе.

24/02/2022

Весна! Ура! И у нас сплошные интересные Мастер-классы и шефы. Не пропустите то, о чем мечтали, ведь живые МК в нашей студии - это не только возможность научиться чему-то новому, но и возможность очутиться в непередаваемой атмосфере кондитерского искусства, возможность общения с коллегами и единомышленниками. Всех любим и ждём 💜💜💜

Расписание -НЕПОЛНОЕ!!!
Запись идёт на все курсы! Успевайте в новом году получить новые знания и умения!

На все курсы, запись уже идёт.

27 февраля Макарон экспресс курс
2-4 марта ALEXANDRA BULGAKOVA] Многоярусные ( освободилось место‼️)
6 марта ALEXANDRA BULGAKOVA] Текстуры
12-13 марта Корпусные конфеты
18 марта Панеттоне на Пасху и хлеб
19,20 марта
26-27 марта Торт -замок
2-3 апреля Венская эклеры ТАРТЫ
9-10 апреля Начинающий кондитер
13 апреля Макарон
14,15-16 апреля
23-24 апреля Бочонок с Вином .super.tort
30.04-1.05 Кремовая флористика
7-8 мая Волшебный Изомальт
11-12 мая Букет из зефира
13-15 мая
28-30 октября “Все ещё слишком современный торт”

По всем вопросам в Директ, в комментарии, в Вотсап, звоните- всегда рады вас слышать. И видеть!!!)💜

15/02/2022

МАКАРОН!!!
Есть тонкости, которые совершенно точно вы не узнаете на онлайн курсах и совершенно точно вашу руку может поставить только «живой)» преподаватель).
Около 1000😱 кондитеров, любителей, и просто хозяюшек уже умеют печь макарон, благодаря нашим живым мастер-классами. Макарон стал очень популярным десертом, хочешь и ты научиться печь их? Мы научим. У нас очередной курс по макарон. решила порадовать вас интересными вкусами, которые будут радовать и вдохновлять вас за весенним чаепитием. От вас потребуется всего лишь 4 часа времени, и вы сможете радовать своих близких невероятными десертами разноцветными и разновкусными в любой праздничный и непраздничный день)))
27 февраля

10:00-14:00
4500 ₽‼️‼️Последний раз такая цена на живой МК
Курс подходит тебе, если ты
-если ты никогда не держала в руках кондитерскую лопатку
- если ты уже пекла макарон, и у тебя они не получились
- Если ты пекла макарон 15 раз, и они у тебя не получились)
- если ты прошла 15 онлайн курсов и они по прежнему не получаются
- Если ты Продвинутый кондитер, и тебе хочется новых сбалансированных интересных вкусов
Будем делать НАЧИНКИ‼️
🔵манго+ маракуйя
🔴Яблочный пирог
⚪️Дор блю инжир кедровый орех
⚫️Черная смородина +кокос
Плюс 4 рецепта хитовых начинок в подарок
Записываться нужно сейчас, потом не обижайтесь, что мест нет, ‼️‼️ Звоните, пишите в Директ!
❗️Для приезжающих из других городов - наша студия находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе.

05/02/2022

А помните в детстве коробочка птичьего молока? Берешь конфету и загадываешь, какой цвет внутри ( желтый, белый или коричневый)? Вы какой любили?))) Лилия Завадская раскрыла секрет того рецепта и даже улучшила его, придумала невероятные вкусы, которые можно сделать в виде конфет🍬, а можно в виде торта🍰. Также невероятный зефир, Мармелад, Маршмеллоу
Два ОДНОДНЕВНЫХ одинаковых курса
19 и 20 марта
10:00-19:00
Цена однодневного курса 10000₽
Программа, демо+практика
🍓яблочный зефир -работа с насадками и силиконовыми формами (эскимо, зефирные конфеты и др)
🍓шоколадный зефир
🍓клубничный зефир
🍓Птичье молоко Пломбир
🍓Птичье молоко Фундучное
🍓Птичье молоко Малиновое
🍓мармелад Гранат-базилик-кедровые орехи
🍓мармелад Ананас-грейпфрут-бадьян
🍓мармелад Два цитруса
🍓шоколадный маршмеллоу
🍓темперирование шоколада быстрым способом, шоколадные глазури
🍓теоретический блок по ингредиентам

Тех карты, Сертификаты выдаём, вкусными обедами кормим.
Количество мест очень ограничено. Звоните, пишите‼️‼️🏃‍♀️🚴‍♀️🏊‍♀️🤸‍♀️ ❗️Для приезжающих из других городов - наша студия «Кекс» находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе ( для брони тоже пишите в Директ )

01/02/2022

Это что-то новое! Свежий взгляд на корпусные конфеты. Интересные формы и содержание.
К нам едет

Два дня 12-13 марта

Программа:

💥13 дизайнов
💥Приготовим более 30 начинок: желе, карамели, ганаши и джандуйи
💥Вы узнаете новые техники и прикольные лайфхаки

1. Желе манго с ромашкой, йогуртовый ганаш
2. Малиновое желе, ганаш матча и фисташка, джандуйя соленая фисташка
3. Желе чёрная смородина с ванилью, йогуртовый ганаш с чёрной морковью, хрустящий слой с чёрной смородиной и йогуртом
4. Малиновое желе, ванильный ганаш и облепиховая карамель
5. Желе фейхоа с лимоном и бобами тонка, банановый ганаш с корицей, фундучная джандуйя с вафельной крошкой
6. Желе маракуйя, ганаш тархун
7. Яблочное желе с юдзу, карамельный ганаш с соевым соусом и чёрным кунжутом
8. Малиновой карамель с корицей и джандуйя кешью
9. Персиковое желе, йогуртовый ганаш руби и хрустящий слой с вишней
10. Свекольное желе на березовом соке, гречневый ганаш с белыми грибами, фундучная джандуйя
11. Ганаш с фейхоа и карамель маракуйя
12. Апельсиновое желе, тыквенный ганаш с лавандой на топлёном молоке и джандуйя кешью
13. Грейпфрутового желе, ганаш на темном пиве, миндальная джандуйя
Цена курса 20000₽

Тайминг
1 день с 9:00 до 20:00 как будем справляться. Работы много
2 день с 9:00 до 19:00

Тех карты, Сертификаты выдаём, вкусными обедами кормим.
Количество мест очень ограничено. Звоните, пишите‼️‼️🏃‍♀️🚴‍♀️🏊‍♀️🤸‍♀️
❗️Для приезжающих из других городов - наша студия «Кекс» находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе ( для брони тоже пишите в Директ, Вотсап, звоните)

До встречи на мастер-классе!😉

26/01/2022

ТЕКСТУРЫ 〰️➰➿♾✖️

Александры БУЛГАКОВОЙ .b.cookie

6 марта
За один день узнаете все современные Текстуры, которые можно сочетать друг с другом в полной гармонии, и которые абсолютно самодостаточны по отдельности.

Каждый ученик создаёт свой двухъярусный торт. Оба яруса муляжные. Наша цель – полное погружение в текстуры.
Работаем со следующими материалами и техниками:

Крем для выравнивания и текстурирования "Бетонный ганаш на белом шоколаде"
- Техника выравнивания торта
- Архитектурные текстуры (штукатурка, бетон)
- Природные текстуры (камень, мрамор)
- Трафаретные текстуры
- Кракелюр или окрашивание кистью

Шоколад
- Темперирование шоколада
- 3D фактуры (геометричные и абстрактные элементы)
- Приготовление пластичного шоколада
- Работа с молдами
- Ручная лепка и создание барельефов

Вафельная бумага
- Квиллинг
- Техники объемных фактур

Однодневный курс цена 10000₽

Тех карты, Сертификаты выдаём, вкусными обедами кормим.
Количество мест очень ограничено. Звоните, пишите‼️‼️🏃‍♀️🚴‍♀️🏊‍♀️🤸‍♀️
❗️Для приезжающих из других городов - наша студия «Кекс» находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе ( для брони тоже пишите в Директ )

До встречи на мастер-классе!😉

25/01/2022

12 и 13 февраля два однодневных МК «My lovely macarons» от , курс практический.
с 9:30 до 18:00 (горячий обед включен в стоимость)

группы до 12 человек

ПРОГРАММА
Макарон на итальянской меренге:
1. Гибискус-зеленый чай,
2. Лаванда-черника,
3. Манго-маракуйя,
4. Фисташка-малина,
5. Черничный йогурт,
6. Капучино-Бейлис,
7. Шоколад-боб тонка-вишня,
8. Черная смородина.

Курс для любого уровня подготовки. По окончании курса каждому ученику выдаются технологическая карта и сертификат о прохождении курса. Ассорти приготовленных макарон ученики забирают с собой.
Цена однодневного курса 10000₽

Звоните, пишите в Директ, в Вотсапп ‼️‼️🏃‍♀️🚴‍♀️🏊‍♀️🤸‍♀️ ❗️Для приезжающих из других городов - наша студия находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе.

20/01/2022

СВАДЕБНЫЕ!!!!
28-30 января практический курс «DREAM WEDDING» Марии Бондаревой
Группа приготовит три свадебных торта, дизайн которых показан на афише
(с выпечкой бисквитов, приготовлением начинок и крема)
📝ПРОГРАММА КУРСА (3 дня практики):
🟧Изготовление 4-х видов многослойных начинок, подходящих для высоких многоярусных тортов и полная технологическая карта к ним;
⁃ «Красти» - самая популярная шоколадная начинка в лаборатории Марии Бондаревой; ⁃ «Мистер Печенька» - торт, на основе американского печенья с шоколадной крошкой; ⁃ «Джастин» - ванильное облачко; ⁃ «Феона» - фисташковая классика;
🟧Различные конструкции тортов, расчет и стабилизация;
🟧Работа с фальшь-ярусами, скрытыми ярусами, ярусами противоречащих диаметров и форм;
🟧Различные варианты сборки тортов;
🟧2 вида покрытия для выравнивания тортов;
🟧Различная геометрия:
-круглые
-квадратные
-многогранники.
🟧Декоративные покрытия: работа с велюром и краскопультом, работа с текстурами по мастике, покрытие мастикой, работа с аэрографом;
🟧ДЕКОРЫ:
Покрытие однотонной и мраморной мастикой, декоративный принт, карамельные жеоды и блестки собственного приготовления.
⠀Работа с вафельной бумагой- 2 вида воланов, пионы и перья из вафельной бумаги, контррельеф, работа с сусальным покрытием, мастичные элементы декора, работа с карамелью - карамельный межярус и секреты его монтажа.

Практический курс, группа 12 человек.
⏰ время проведения с 9.30 - 19.30 (с перерывом на обед).
После прохождения курса каждый участник получает именной сертификат, технологические карты и все приготовленные десерты участники забирают домой.
Цена трёхдневного курса 30000₽
Звоните, пишите в Директ, в Вотсапп ‼️‼️

17/01/2022

Это что-то новое! Свежий взгляд на корпусные конфеты. Интересные формы и содержание.
К нам едет .school tonymargaretti
Два дня 12-13 марта
Программа 🔥🔥🔥
1. Желе манго с ромашкой, йогуртовый ганаш
2. Малиновое желе, ганаш матча и фисташка, джандуйя соленая фисташка
3. Желе чёрная смородина с ванилью, йогуртовый ганаш с чёрной морковью, хрустящий слой с чёрной смородиной и йогуртом
4. Малиновое желе, ванильный ганаш и облепиховая карамель
5. Желе фейхоа с лимоном и бобами тонка, банановый ганаш с корицей, фундучная джандуйя с вафельной крошкой
6. Желе маракуйя, ганаш тархун
7. Яблочное желе с юдзу, карамельный ганаш с соевым соусом и чёрным кунжутом
8. Малиновой карамель с корицей и джандуйя кешью
9. Персиковое желе, йогуртовый ганаш руби и хрустящий слой с вишней
10. Свекольное желе на березовом соке, гречневый ганаш с белыми грибами, фундучная джандуйя
11. Ганаш с фейхоа и карамель маракуйя
12. Апельсиновое желе, тыквенный ганаш с лавандой на топлёном молоке и джандуйя кешью
13. Грейпфрутового желе, ганаш на темном пиве, миндальная джандуйя
Цена курса 20000₽

Тех карты, Сертификаты выдаём, вкусными обедами кормим.
Количество мест очень ограничено. Звоните, пишите‼️‼️🏃‍♀️🚴‍♀️🏊‍♀️🤸‍♀️
❗️Для приезжающих из других городов - наша студия «Кекс» находится на территории современного комфортабельного отеля «Локация», для участников наших МК предоставляется скидка на проживание, очень удобно - спустился по лестнице и уже на мастер-классе ( для брони тоже пишите в Директ, Вотсап, звоните)

До встречи на мастер-классе!😉

Кекс in the city Краснодар

10/03/2022

04/03/2022

24/02/2022

15/02/2022

05/02/2022

01/02/2022

26/01/2022

25/01/2022

20/01/2022

17/01/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share