23/10/2026
Październik w kuchni pachnie dynią, rozgrzewającymi przyprawami i domowym obiadem! 🎃🍂 Dlatego w kolejnym odcinku naszego cyklu „Przepis z kuchni Elodei” mamy dla Was coś prostego, sycącego i idealnego na chłodniejsze dni.
Tym razem na stole pojawia się zupa krem z dyni — delikatna, aromatyczna i pełna jesiennych kolorów. To świetny pomysł na obiad dla Ciebie oraz podopiecznego, a większą porcję można przygotować od razu na dwa dni. 😊
Zgodnie z obietnicą na grafice, oto przepis na październikową porcję ciepła:
📝 Lista składników — 4 porcje
🔹 około 1 kg dyni
🔹 2 marchewki
🔹 2 ziemniaki
🔹 1 cebula
🔹 1 ząbek czosnku
🔹 1 litr bulionu warzywnego
🔹 1 łyżka oleju lub oliwy
🔹 100 ml śmietanki 18% albo mleczka kokosowego
🔹 sól i pieprz
🔹 szczypta imbiru
🔹 szczypta słodkiej papryki lub curry
🔹 pestki dyni do podania
👩🍳 Jak przygotować rozgrzewającą zupę krem?
1️⃣ Dynię obierz, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Marchew, ziemniaki, cebulę i czosnek również obierz oraz pokrój.
2️⃣ W dużym garnku rozgrzej olej lub oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie delikatnie podsmaż, aż cebula się zeszkli.
3️⃣ Dodaj dynię, marchew oraz ziemniaki. Całość przez chwilę podsmaż, mieszając.
4️⃣ Zalej warzywa bulionem i gotuj pod przykryciem przez około 25 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
5️⃣ Zblenduj zupę na gładki krem. Dodaj śmietankę albo mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj.
6️⃣ Dopraw solą, pieprzem, imbirem oraz słodką papryką lub curry.
7️⃣ Podawaj z pestkami dyni. Możesz również dodać odrobinę śmietanki, grzanki albo kromkę świeżego pieczywa. 🍲
To prosty i pożywny obiad, który przyjemnie rozgrzewa po chłodniejszym spacerze lub intensywnym dniu. 🎃
Zróbcie sobie zrzut ekranu lub ZAPISZCIE TEN POST, aby mieć listę składników pod ręką podczas zakupów w niemieckim markecie! 🛒
Smacznego!
Zespół ELODEA 💙
