12/08/2021
ТАКОЕ Ты еще не ел! 😱
Казалось бы, чем может удивить польская кухня? Варениками, супом и голубцами? 🙄
⠀
Да! 😉
Местная кухня на столько калорийная, на сколько и вкусная, но, поверь, оно стоит того: каждый регион готовит знакомые нам блюда на свой лад, от чего уникальность польской кухни не может оставить равнодушным ☺️
⠀
Cоветуем попробовать местный суп - журек (żurek)🍲 - который готовится из закваски на ржаной муке на мясном бульоне. В него добавляют копчености, вареные яйца и сушеные грибы, а закваска придает блюду кисловатый вкус. Такой суп подойдет на все случаи жизни (особенно помогает желудку после шумной гулянки🕺💃).
⠀
Есть здесь любители картофеля?🥔
Тогда это блюдо станет настоящим открытием. Копытки (kopytka) - "ленивые" картофельные вареники. Готовят их из пюре, яиц, муки и специй - готовое тесто режут на кусочки и отваривают в кипящей воде. Подают горячими со шкварками и луком. Объедение!
⠀
Ну и куда же без Бигоса (bigos)🥘! Традиционное польское блюдо, которое готовят из квашеной капусты, различных видов мяса, колбас, а также грибов, чернослива и специй. Бигос имеет кисло-сладкий вкус и запах копченостей. Поляки любят готовить его на праздники: поднимаясь по лестнице домой, из каждой квартиры доносится запах копченостей и тушеной капусты. Ну, как тут устоять? 🤤
⠀
Польша умеет удивлять: знакомые нам блюда обретают совершенно новые оттенки вкуса, что делает местную кухню по настоящему уникальной 😋