19/10/2023
S: Dimana tempat penyimpanan yang sesuai untuk cili kering?
J: Dalam chiller peti sejuk. Jimat juga ruang sebab dalam bentuk kering dan tahan lebih lama..
S: berapa lama?
J: Sampai habis😅
S: Bukan ke boleh letak pada suhu bilik?
J: Jika kuantiti sikit dan nak guna segera, ya boleh aje.... pengimport pun bawa dari negara asal cili kering ni, guna kontena sejuk, simpan dalam cold room di gudang, sampailah kepada pemborong atau pekedai.
S: Kenapa ada cili kering yang rosak atau berkulat?
J: Kulat tu ada sejak dari pokok dalam bentuk kapsulnya.. Cuma tak membiak sebab keadaan tak sesuai. tak ada air. Bila dalam proses keluarkan dari cold room gudang ke kedai, air yang ada pada cili kering akibat perubahan suhu akan menetaskan kulat tersebut dan membiak.
S: macam mana nak selesaikan?
J: Rendam dalam air panas atau rebus cili kering, buang airnya. rendam sekali lagi dan toskan dahulu sebelum dikisar
S: kenapa hanya proses buang tangkai dan biji sahaja, kan lebih senang kalau terus buat cili giling atau kisar?
J: HORMAT citarasa pelanggan. Pelanggan berhak untuk mengolah rasa masakan mereka tanpa gangguan bahan pengawet dan perasa lain dalam cili kisar
S: Nak dapatkan dimana?
J: Shopee ada.. taip ajelah
dapur_eimeer81
dapur_eimeer81
dapur_eimeer81
