01/10/2026
1 октября считается международным днём кофе!
С чем и поздравляю всех любителей этого напитка, а также людей кто причастен к кофейному делу 🙂
Один из моих самых интересных проектов которые я сделал в своей жизни - это была микрокофейня с обжаркой кофе! на 3 квадратных метрах на рижском центральном рынке. Без водопровода, без канализации, но с огромным моим желанием удивлять людей и гостей города где я родился - Риге.
На этом месте я смог воплотить и показать людям, гостям, туристам со всего мира максимальный процесс трансформации кофейного зерна от зелёного необжаренного до готового напитка в стаканчике.
И было всего два метода заваривания, приготовления кофе - самый древний и медленный в турке/джезве и самый современный и быстрый методом эспрессо.
Люди при заказе кофе могли выбрать - пусть мир подождёт меня, если я захочу видеть эту волшебную поднимающуюся шапочку кофейной пенки или мир не может меня ждать и я закажу быстрый эспрессо 🙂
Но самое главное что мне нравилось - это когда у микрокофейни собирались люди из Колумбии и США, Канады и Японии и они были объеденены интересом к кофе, они общались между собой, знакомились и давали друг другу контакты, совсем незнакомые люди с разных мест нашей планеты!
Друзья, хочу пожелать всем в этот день мира, добра, объединения, любви ко всем людям, независимо от того на каком они говорят языке или цвета кожи.
И благодарю Создателя за тот кофейный куст с неизведанными ягодами когда то кем-то открытый для других людей.
Твой замысел к объединению и любви я увидел даже в одной спелой кофейной ягоде - внутри неё находятся две половинки, два зёрнышка.
