03/11/2021
洗練された”野菜の美食”をテーマに♪
ノルマンディー、イル・ド・フランス、コートダジュールなど
各地で5年間の研鑽を積み、本場の風を浴び、2011年に帰国した後、青山の【ブノア】を経て、2013年【arcana tokyo アルカナ東京】料理長になった飯野料理長。
「ごちそうと健康」「驚きと優しさ」相反する概念を一皿に共存させた料理は、シェフ飯野の遊び心をアクセントに、あなたの目の前で繰り広げられるエンターテイメント。
そんな新しいフレンチレストランでソムリエとして働きませんか?
ワインの知識を先輩から学べます!
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