02/08/2017
TAHU CARA MEMILIH CINCAU? BACA TIPS DI BAWAH INI!
Saat cuaca panas menghampiri, nikmatnya akan menyiapkan es untuk menyegarkannya, serpeti Es Cincau Hitam
Namun Cincau yang dijual di pasar belum tentu memiliki bahan yang alami, ada yang mencampurnya dengan pewarna tekstil dan bahan pengawet
Agar terhindar dari hal tersebut, yuk simak tips membeli dan menyimpan cincau hitam dan agar siap pakai di bawah ini
1. Perhatikan Bau, Warna, dan Tekstur
Ketika Anda membeli cincau hitam siap pakai, pilih yang tidak berbau asam dan bahan kimia atau tengik
Pilihlah juga yang bertekstur kenyal namun mudah hancur, mudah berair, dan tidak lembut saat dipotong
Untuk warnanya pilih yang bening, licin, mengkilat dan agar transparan
Cincau hitam alami tidak berwarna hitam pekat
2. Hindari Kandungan Formalin
Cincau hitam siap pakai berformalin punya ciri-ciri seperti ini: berbau asam/tengik, berwarna hitam pekat atau terlalu terang mencolok, bertekstur kesat, kering, terlalu kenyal, kusam, mengkerut, sama sekali tidak berair, bahkan tidak lembut saat dipotong
3. Perhatikan Adanya Tidaknya Gelembung
Terkadang, ada cincau yang permukaannya nampak bergelembung
Ini adalah pertanda bahwa cincau hitam tadi tidak matang dan kurang lama saat dimasak
4. Pilih Bahan dalam Kemasan
Agar lebih higienis, pilihlah cincau hitam dan agar siap pakai yang terbungkus dalam kemasan seperti plastik bening. Jika dikemas seperti ini masih memungkinkan Anda untuk bisa memeriksa tekstur, warna, dan bau cincau serta agar siap pakai yang hendak dibeli
5. Cuci dan Simpan di Kulkas
Setelah membeli cincau, segera cuci cincau dengan air mengalir agar kotoran yang menempel hilang
Bila terlihat ada lunturan warna dari air bilasannya, rendam beberapa kali hingga air bilasannya terlihat bening Terakhir kali sebelum disimpan, cuci kembali cincau dengan air minum atau air matang
Baru kemudian pindahkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas agar awet hingga 2-3 hari
Mudah kan memilih cincau hitam agar siap pakai di pasar?
Selalu perhatikan dengan baik sebelum membeli ya..
