12/08/2020
Reposted from .indonesia dikenal awet dan tidak bisa kedaluwarsa, lho!
Kok bisa, ya, madu tidak kedaluwarsa?
Dua Rahasia Kandungan
, ada dua faktor yang memengaruhi kemampuan madu untuk tidak menjadi basi. Dua rahasia kandungan madu yang membuatnya tidak basi ini adalah kelembapan yang rendah dan tingkat keasaman madu. Tahukah Anda? Kualitas madu ini dipengaruhi oleh lebah saat proses pembuatannya, lo!
1. Proses Lebah Membuat Madu
Madu berasal dari nektar bunga yang masih mentah. Di dalam nektar itu, ada kandungan air yang tinggi. Supaya air bisa dikeluarkan, lebah harus bekerja keras melakukan dua proses panjang di sarangnya.
Mencampur Nektar dengan Ketika lebah pekerja kembali ke sarang, ia akan memuntahkan cairan nektar dan memberikannya ke lebah rumah tangga yang tinggal di sarang. Lebah rumah tangga akan melanjutkan proses proses yang sudah dimulai oleh lebah pekerja. Kurang lebih, selama 20 menit lebah itu akan memuntahkan dan meminum kembali cairan nektar. Ini gunanya untuk menampur nektar dengan enzim. Saat cairan nektar sudah sesuai, lebah rumah tangga akan menaruh nektar di sarang madu (honeycomb) yang ada di sarang lebah.
Mengeluarkan Air dari Nektar Saat diletakkan di , nektar mengandung sekitar 70 persen air. Air ini harus menguap supaya bisa menciptakan madu yang kental. Nah, rupanya membuat nektar menjadi madu yang kental dengan cara mengipasi bagian sarang madu dengan sayapnya.Gerakan sayap lebah madu ini akan membantu penguapan air dari dalam nektar secara lebih cepat. Berkat kerja keras para lebah, kandungan air di dalam nektar bisa berkurang dan menjadi cairan madu yang kental hanya dalam waktu satu sampai tiga hari saja, lo!
2. Tingkat Keasaman Madu
Madu memiliki yang lebih tinggi dibandingkan nektar mentah yang belum diolah. Ini karena dalam proses dibuat menjadi madu, nektar bereaksi dengan berbagai asam. Asam yang paling dominan adalah asam yang diproduksi ketika nektar berinteraksi dengan enzim dari lebah rumah tangga.
Wah, lebah madu keren, ya! Bisa membuat madu tidak basi!
Follow .indonesia
Follow -