Kerja Online Yuk

24/10/2023

*Resep Bolu Pisang Farah Quin*

Bahan :

250 gram terigu( aku segitiga biru)
200 gram gula pasir (aku gula halus 125gram)
1 sdt baking powder ( tadi aku pakai baking soda, karena kehabisan stok baking powder)
1 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
115 ml minyak sayur atau mentega leleh
(Aku pake blueband)
250 gram pisang ambon, raja, delmonte atau lilin
(Aku pake 2buah pisang del monte) yang matang sekali hancurkan dengan garpu.
1 sdt vanili bubuk (aku pakai vanili cair)
115 ml susu cair full cream( aku pakai susu UHT)
2 sdt perasan jeruk lemon atau nipis
(agar bolu lembut)

Cara membuat :

1. Pertama-tama panaskan oven 180 celcius.
2. Setelah itu siapkan loyang sesuai selera, olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan terigu secukupnya sisihkan dulu.
3. Selanjutnya pada sebuah wadah masukkan terigu , baking powder garam, dan gula pasir lalu aduk hingga rata, sisihkan.
4. Dalam wadah lain, campur pisang, telur, mentega atau minyak, susu cair, perasan lemon atau jeruk nipis dan vanila. Aduk rata dan ma

24/10/2023

24/10/2023

SUSU TEFLON
by husnacookings

BAHAN-BAHAN :
🎈KULIT / CRUST :
• 120 gram tepung terigu / 12 sdm munjung
• 1 sdm gula halus
• 1 kuning telur
• 1 sdm air es
• 5 sdm peres margarin
🎈VLA SUSU :
• 2 Saset kental manis (80gram)
• 1 saset perisa vanila (1/2 sdt)
• 9 sdm air biasa
• 1 butir telur utuh
• 2 sdm tepung maizena
• Secukupnya pewarna makanan kuning (atau bisa skip) ini biar lebih keluar aja warnanya.
CARA MEMBUAT :
🎈Bikin crustnya dulu :
1. siapkan wadah, masukkan tepung, gula halus, kuning telur dan margarin. Aduk rata sampai menggumpal. Setelah menggumpal, tambah air es, lalu uleni dgn tangan sampai cukup kalis. Jangan terlalu lama.
2. Siapkan teflon, sy pakai ukuran 24cm. Letakkan adonan, lalu tekan dan pipihkan sampai membentuk lingkaran. Rapikan bagian pinggirnya. Lalu bentuk pinggirannya pakai jepitan nastar atau sendok. Bisa juga di skip. Kemudian tusuk tusuk permukaannya dengan garpu sampai menyeluruh. Agar nanti saat di panggang kulit pie nya nggak menggelembung.
3. Nyalakan api kecil, lapisi dgn seng bekas atau sarangan kukusan. Letakkan teflon, tutup dgn tutup kaca. Panggang 10 menit.
🎈Bikin Vla nya :
4. Siapkan wadah, campurkan semua bahan kecuali maizena. Setelah tercampur rata, kemudian larutkan maizena dgn sedikit air, aduk rata. Lalu tuang dalam adonan. Aduk lagi sampai rata.
5. Setelah 10 menit kulitnya di panggang, tuang adonan vla. Saring di atas kulitnya biar teksturnya halus. Tutup lagi, dan panggang selama 15-20 menit atau sampai matang.
⛔Tanda matang, bagian pinggiran vla nya berwarna agak kecoklatan, lalu bagian tengahnya mengkilap dan gak basah lagi. Lalu angkat dan diamkan sampai dingin . Setelah dingin, baru di keluarkan dari teflon dgn cara di geser perlahan. Hati-hati karena mudah rapuh.
NB :
*Selama memanggang harus sering di cek, jika ada gelembung udara maka pecahkan dengan garpu gelembungnya.

24/10/2023

Tteokbokki
By.

Bahan :
10 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka /kanji
1/2 sdt parsley (optional)
Garam secukupnya
2 sdm minyak wijen
Air mendidih secukupnya

Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
6 cabai rawit merah
2 batang daun bawang, iris
3 sdm Saos Sambal
1 sdm Saos tomat
2 sdm Mayonaise
Bubuk cabai (bon cabe)
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan air untuk merebus bahan tteokbokki.
2. Campur semua bahan kemudian TTEOKBOKKI, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk setelah itu tambahkan minyak wijen dan adon kembali sampai kalis.
3. Kemudian bentuk bulat memanjang dan masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih tunggu sampai adonan naik ke atas (mengapung) tanda adonan sudah matang, angkat dan tiriskan kemudian dipotong sesuai selera.

Sauce :
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum kemudian tambahkan sauce sambal, sauce tomat, mayonaise, bon cabe, kaldu bubuk dan sedikit air.
2. Setelah mendidih tambahkan TTEOKBOKKI kedalam sauce, masak hingga mengental kurang lebih 5 menit. Taburkan daun bawang, koreksi rasa lau matikan kompor. Sajikan.

24/10/2023

PUKIS PANDAN MEISES
by
Bahan:
3/4 SDT ragi instan
50 ml air hangat
3 butir telur
1/2 SDT garam
125 gr gula pasir
225 gr tepung terigu pro sedang (ayak)
150 ml santan
15 gr margarin leleh
Pasta pandan secukupnya
Meises Cokelat secukupnya untuk taburan .
Cara membuat:
🌻 Campur air hangat dan ragi instan, aduk. Dan diamkan 5 menit.
🌻 Mixer telur+gula+garam sampai mengembang.
🌻 Masukkan santan dan tepung terigu berganti gantian sampai habis, mikser dengan speed terendah. Masukkan larutan ragi, aduk rata. Diamkan 30 menit.
🌻 Masukkan margarin leleh dan pasta pandan, aduk rata.
🌻 Panaskan cetakan pukis dengan api kecil sedang, masukkan sebanyak 3/4 dari tinggi cetakan. Tutup. Saat kue hampir kering (atas masih basah). Beri taburan meises, masak lagi sampai matang.

24/10/2023

Hasil roti kukus dari adonan di bawah, masing masing dough 30gr ternyata lumayan besar juga.. kemarin kemarin waktu belum faham.. kirain kalau ngukus harus lama biar mengembang sempurna ternyata, untuk roti kukus waktu yang digunakan hanya 3-4 menit kalau over malah menjadi keriput dan tdk cantik.. resep menyusul yak simpel dan sederhana koq darling 😘

24/10/2023

Es Doger
Bahan-bahannya:

- 300 ml santan cair
- 180 gr gula pasir
- 50 gr tape singkong
- 40 gr tape ketan
- 50 gr daging kelapa
- 2 sdm sirup cocopandan
- 1/2 sdt garam
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat es doger:

1. Pertama-tama, rebus santan bersama dengan sirup cocopandan, gula dan garam. Aduk-aduk terus hingga mendidih kemudian matikan kompor

2. Simpan santan kedalam freezer selama kurang lebih 4 jam

3. Masukkan tape singkong, tape ketan dan daging kelapa kedalam gelas.

4. Keluarkan santan dari freezer kemudian keruk es menggunakan sendok lalu masukkan kedalam gelas

5. Beri susu kental manis sesuai selera

6. Es doger siap disajikan — bersama Ade Rastarapa Uye dan 3 lainnya.

24/10/2023

24/10/2023