12/06/2026
Fabrication du sel selon Apicius
La médiatrice culturelle de Lugdunum, Madame Benhima est venue dans nos locaux pour nous partager une recette d’Apicius : le sel aromatisé. Après une localisation du musée, nous avons pu toucher de la vaisselle âgée de 2 000 ans. Une rapide explication des modes de cuisson des terres pour faire de la vaisselle et nous voilà lancés à la découverte des habitudes culinaires des romains (les mijotés, la cuisson à l’huile d’olive, les crustacés…). Sur les photos qui illustrent cet atelier, nous sommes appliqués à suivre la recette du sel aromatisé à la manière d’Apicius.
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