19/12/2021
A quelques mois près, le Leslie Road aurait fêté ses 9 ans. Et oui ! déjà ! Sans compter les 3 années avant son ouverture pour l’imaginer, l’inventer, le concevoir, le bichonner dans sa phase de création/gestation.
12 ans d’une aventure qui est partie d’une envie personnelle de partager mes origines britanniques en faisant venir un petit bout d’Angleterre en France, et plus précisément, dans le 20ème, là où le Leslie Road a finalement trouvé son pied à terre.
12 ans d’une aventure f***e où, sans formation ni expérience en restauration, sans CAP en poche ou petits boulots de serveuse emmagasinés, l’idée du Leslie Road est née, partie de rien et fière du parcours accompli, moi qui n’avais a priori ni les compétences techniques, ni les qualités d’entrepreneur telles qu’on nous les rabâche trop souvent dans notre société. Heureusement, je me suis faite confiance et j’ai su faire preuve d’autres atouts et ressources que j’avais au fond de moi : l’engagement, la ténacité, des qualités d’organisation, d’anticipation, de projection, une certaine exigence et beaucoup d’abnégation car il en faut !
12 ans d’une aventure où le partage et la convivialité ont été les maîtres mots. Comme souvent mes clients aimaient me le dire, on est un peu « comme à la maison ». Concept de libre-service mais avec une nourriture toujours de qualité. Ambiance décontractée où travailleurs du midi, amis se retrouvant autour d’un brunch, coworkers voulant fuir quelques instants les méandres de la maison, papis mamies faisant une pause thé gourmande, parents attendant les enfants pendant leurs séances de danse ou de musique, tout ce petit monde se côtoyait dans la plus grande bonne humeur, parfois même en partageant sa propre table avec des inconnus. Et ça, c’est ma plus grande réussite.
12 ans d’une aventure où vous m’avez soutenu jour après jour. En venant manger régulièrement au Leslie Road, et encore merci pour votre fidélité, en m’écoutant vous raconter les hauts et les bas de ce projet qui me tenait tant à cœur, en répondant gentiment à mes questions sur les horaires, la carte, les prix (et tout le reste !), en me faisant des retours toujours bienveillants sur mes propositions, en échangeant sur vos envies, vos idées pour faire avancer le lieu. Tout ça, c’est grâce à vous et je vous en serai toujours reconnaissante.
12 ans d’une aventure qui se termine aujourd’hui, après de multiples rebondissements : le changement à plusieurs reprises de cuisiniers, le projet d’accompagnement avorté, la location du lieu à des restauratrices, le passage espéré d’une future associée et l’arrivée de Marie-Estelle comme co-gérante que je remercie grandement pour avoir franchi les dernières étapes avec moi. Pour l'annee 2022, Le Leslie Road avait comme nouvelle envie d’accueillir un projet de salon de thé d’insertion pour personnes handicapées mais malheureusement, ça n’a pas pu se faire au final.
C’est donc le moment de vous dire au revoir et de clôturer cette belle aventure du Leslie Road version salon de thé so british !
Peut-être que d’autres aventures attendent prochainement le Leslie Road. Je vous tiendrai bien évidemment au courant.
Quelle aventure ! La Superbe !
Bonne route à vous tous !
Lucie
