24/09/2026
🌱 Et si l’alimentation durable commençait dans nos cantines ?
Cette année, la Semaine européenne du développement durable met l’alimentation durable à l’honneur. En région Sud, le projet Relocalisons illustre concrètement cette ambition ! L’objectif ? Rapprocher les productions de notre territoire des assiettes de la restauration collective.
Comment ça marche : producteurs, transformateurs, logisticiens, collectivités, acheteurs publics et professionnels de la restauration travaillent en réseau pour lever les freins à l’approvisionnement local.
🤝 « C’est cela qui fait la force du projet : arriver à mettre autour de la table des acteurs qui n’ont pas l’habitude de travailler ensemble », explique Laetitia Beautes, coordinatrice du projet Relocalisons, cofinancé par le FEADER 🇪🇺 pour favoriser la structuration des filières agricoles et alimentaires (257 807 €) et la Région Sud (171 872 €).
🎯Concrètement ? Il s’agit de garantir une juste rémunération des producteurs, de renforcer la souveraineté alimentaire régionale et d’améliorer la qualité et la durabilité des repas.
Le projet réunit 29 acteurs, mobilisés autour de plusieurs axes d’actions, notamment des “visites apprenantes” pour mieux faire connaître les pratiques de chacun : au Loubatas à Peyrolles (13) en juin dernier lors du lancement du projet et en septembre au marché de gros de Saint-Étienne-du-Grès.
📆 12 visites sont ainsi prévues dans l’année pour favoriser la coopération entre les acteurs des filières, notamment en octobre à la cuisine centrale de Septèmes-les-Vallons.
🎯 À venir également, une formation proposée par Max Havelaar France. Consacrée au juste prix et à la juste rémunération des producteurs, elle vise à faire comprendre le cadre légal du commerce équitable en France.
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