09/10/2024
Après 10 mois d'élevage en barrique, le millesime 2024 de nos Grape Ale, bières réalisées en collaboration avec la microbrasserie Varaï est enfin à la vente, à retrouver dans notre point de vente Ô Bulles Carrées
Certains l'appelle Oeno bière, d'autres, bière de vendanges, bières au raisin, ou Vière... pour nous c'est un style à part entière, classifié comme Grape Ale, voir comme Italian Grape Ale, les italiens ayant été les premiers, il y a plus de 15 ans, à vouloir marier les savoir-faire vinicoles et brassicoles; deux univers que nous connaissons bien par ailleurs, de part nos parcours professionnels.
Pour Gu**le Rouge - Biere de Provence, c'est un style de bière qui s'imagine depuis 2020, nous avions même déjà un nom la cuvée qui devait accueillir ce type de bière, nous l'avions dénommé "Claudius", nous vous expliquerons pourquoi plus t**d 😎
Avec VARAÏ - Bonne bière entre Lorgues et le Luc, c'est autour de ce concept, qui a germé après les vendanges 2023, que nous avons entamé notre collaboration, et ce afin d'élaborer, pour la cuvée 2024, sur la base d'une bière blanche, la réalisation d'une Grape Ale à laquel il a été adjoint soit du moût de raisin de vin rosé, pour réaliser la Pink, soit du moût de raisin de vin rouge, pour réaliser la Red;
Comme nous voulions mener une expérience totale, après brassage et primo-fermentation, chacun de ces nectars a ensuite été affiné pendant 10 mois, en fût de chêne , pour offrir une expérience gustative orginale et unique.
Cette bière sera bien entendu à la vente chez notre détaillant exclusif Ô Bulles Carrées et auprès de Varaï .
Bonne dégustation.
