GHR Normandie

05/06/2026

🎙️ Invitée de France Info dans l'émission Le 15-17, Catherine Quérard, présidente du GHR, est revenue sur les enjeux de recrutement des saisonniers auxquels font face les professionnels de l'hôtellerie-restauration à l'approche de la saison estivale.

Contrairement à certaines idées reçues, les difficultés de recrutement ne peuvent être réduites à la seule question des salaires.

Depuis 2021, les rémunérations dans notre secteur ont progressé de plus de 20 %. Un effort considérable réalisé par les entreprises de l'hôtellerie-restauration pour renforcer l'attractivité de leurs métiers.

Mais le défi est plus large.
➡️ Évolution du rapport au travail ;
➡️ Difficultés de mobilité ;
➡️ Accès au logement dans les zones touristiques ;
➡️ Coût de la vie ;
➡️ Écart croissant entre le coût du travail pour l'employeur et le reste à vivre pour le salarié.

Pour le GHR, il est indispensable d'aborder ces sujets dans leur globalité afin d'apporter des réponses durables aux besoins des entreprises comme aux attentes des salariés.

L'hôtellerie-restauration continue de recruter partout en France et reste l'un des principaux secteurs d'insertion, de formation et d'évolution professionnelle.

📻 Merci à France Info pour cette invitation et l'opportunité de porter la voix des professionnels du secteur.

https://www.radiofrance.fr/franceinfo/podcasts/le-15-17/le-15-17-du-mercredi-03-juin-2026-5594664

01/06/2026

📢 Revalorisation du SMIC au 1er juin 2026 : quels impacts pour les entreprises de la branche HCR ?

En raison du retour de l’inflation, le SMIC est revalorisé de +2,41 % à compter du 1er juin 2026. Son montant passe ainsi à **12,31 € brut de l’heure**, contre 12,02 € depuis le 1er janvier.

Cette évolution a des conséquences directes pour les entreprises de la branche Hôtels, Cafés, Restaurants :
➡️ l’ensemble des échelons du niveau I est désormais rattrapé par le SMIC ;
➡️ le premier échelon du niveau II est également concerné ;
➡️ le minimum garanti (MG), utilisé notamment pour l’évaluation des avantages en nature nourriture, est porté à **4,35 €**.

Le GHR rappelle qu’aucune revalorisation automatique ne s’applique aux autres niveaux de la grille conventionnelle et que des négociations salariales sont prévues dans les prochaines semaines.

📖 Retrouvez l’analyse complète et la grille applicable au 1er juin 2026 sur le site du GHR : www.ghr.fr

22/05/2026

21/05/2026

20/05/2026

🏛️ 𝐋𝐞 𝐆𝐇𝐑 𝐚𝐮𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞́ 𝐚̀ 𝐥’𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐮𝐫 𝐥’𝐚𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫𝐜𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐱𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞́

Le 5 mai 2026, dans le cadre de la mission d’information sur « l’avenir des commerces de proximité » portée par la commission des affaires économiques de l’Assemblée nationale, Catherine Quérard, présidente du GHR, et Franck Trouet, délégué général, ont porté la voix des cafés, hôtels et restaurants.

Le message du GHR est clair :
➡ les HCR sont bien plus qu’un secteur économique.
Ils sont un pilier de la vie locale, de l’attractivité des territoires et de la vitalité des centres-villes.

📊 Aujourd’hui, le secteur représente :
• 200 000 établissements
• près d’1 million de salariés
• jusqu’à 130 milliards d’euros de chiffre d’affaires

Mais derrière ces chiffres, les tensions sont fortes :
⚠️ explosion des coûts
⚠️ fragilité des marges
⚠️ difficultés de recrutement
⚠️ hausse des défaillances
⚠️ fracture croissante entre métropoles et territoires ruraux

Le GHR a rappelé l’urgence d’agir pour préserver un modèle essentiel à l’équilibre économique et social des territoires.

Nos priorités :
✔️ garantir une stabilité fiscale
✔️ défendre la restauration commerciale
✔️ soutenir l’emploi et l’apprentissage
✔️ simplifier l’environnement réglementaire
✔️ mieux encadrer les plateformes de livraison et les meublés touristiques

Préserver les HCR, c’est préserver :
🍽️ le lien social
🏙️ la vie des centres-villes
📍 l’attractivité des territoires
🤝 une économie locale dynamique

🔗 Retrouvez notre contribution complète : https://www.ghr.fr/actualites/le-ghr-auditionne-a-l-assemblee-nationale-sur-l-avenir-des-commerces-de

18/05/2026

🏨 𝐇𝐎̂𝐓𝐄𝐋𝐈𝐄𝐑𝐒 : 𝐕𝐎𝐓𝐑𝐄 𝐀𝐕𝐈𝐒 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐓𝐄 !
Le GHR relaie l’édition 2026 de l’Étude européenne sur la distribution hôtelière, coordonnée par Hotels, Restaurants, Bars & Cafés in Europe et menée avec les associations hôtelières nationales.

🎯 Objectif :
Mieux comprendre les évolutions de la distribution hôtelière en Europe et défendre les intérêts des établissements face aux plateformes de réservation en ligne.

📌 Cette enquête aborde notamment :
✔️ Le mix de distribution de votre hôtel
✔️ Les relations avec les OTA et plateformes
✔️ Les modèles de paiement
✔️ Les enjeux de concurrence
✔️ Les nouveaux défis liés à l’intelligence artificielle

🕒 Durée : environ 10 minutes
🔒 Réponses anonymes et exploitées uniquement sous forme agrégée.

Votre participation est essentielle pour faire remonter la réalité du terrain et contribuer à construire des règles plus justes et équilibrées pour les hôteliers européens.

👉 Participez à l’étude ici :
https://surveys.hevs.ch/SurveyServer/s/roldschegg/EuropeanHotelDistributionStudy2026/web.htm

👉 Plus d’informations sur le site du GHR :
https://www.ghr.fr/europe-numerique/europe/chiffres-europeens/participez-a-l-etude-europeenne-sur-la-distribution-hoteliere-2026-donnez-votre