Minoterie du Bocage

Minoterie du Bocage Minoterie du Bocage 💙🧡
votre moulin breton au caractère bien trempé . Créé en 1843 par André Mathurin Urvoy, le Bocage est promis à un bel avenir.

Dans les années 1910, le site présente une capacité de production d'environ 2 tonnes/jour, ce qui en fait déjà à l'époque, l'un des plus importants du département. Par la suite, la belle affaire devient une histoire de famille. La minoterie est reprise par la famille Hinault, dont les membres vont se succéder à sa tête pendant 4 générations. Lors de cette période, le Bocage prospère mais connaît é

galement quelques coups durs : le moulin est frappé à 2 reprises par des incendies (1983 et 1995). En 2009, Benoît Hinault cède la société aux coopératives de Thouarcé (Maine et Loire) tout en restant aux commandes de la meunerie. Malheureusement, 2 ans plus t**d, l'aventure s'arrête. En Juillet 2011, la CAPL décide de recentrer son activité sur la Minoterie du Château en Mayenne, s'ensuit alors la fermeture du site et le licenciement de six employés à Binic. L'avenir du Bocage s'assombrit jusqu'à sa rencontre avec Bertrand Girardeau, qui l'acquiert en Août 2012 et relance son activité 6 mois plus t**d. Aujourd'hui modernisé, le moulin, dédié à la production de farine biscuitière et boulangère, affiche une capacité d'écrasement de 120 tonnes/jour et emploi 8 personnes.

🥖 Quand la passion du métier rencontre le courage de se lancer, ça donne de beaux projets… 🧡🩵 Le mardi 12 mai 2026, une ...
01/06/2026

🥖 Quand la passion du métier rencontre le courage de se lancer, ça donne de beaux projets… 🧡🩵

Le mardi 12 mai 2026, une nouvelle boulangerie artisanale a ouvert ses portes à Saint-Renan ! Cette boulangerie a fait peau neuve et elle risque de vite devenir familière 👉 « La Main à la pâte », place Quartier‑Maître‑Lannuzel.

Derrière cette boulangerie, il y a Célia et Guillaume CAROFF, un projet de couple, construit pas à pas, les pieds bien sur terre.
Guillaume, boulanger depuis ses 14 ans 🔥 , est passionné par son métier,
Célia, ancienne aide‑soignante, 👩‍⚕️ a choisi de changer de voie et de se reconvertir en vente pour épauler son mari en vente, là où se crée le vrai lien avec les clients.

Reprendre une boulangerie, ce n’est pas juste ouvrir une porte le matin 🌾 c’est repenser une activité, une organisation, une gamme, et surtout un projet de vie.

En parallèle de notre équipe dédiée à l'installation des artisans boulanges (ACTE), les équipe du moulin ont mis la main à la pâte pour leur projet :
▪️Ludovic Menez, commercial à la Minoterie du Bocage, a été à leurs côtés dans ce dossier de reprise,
▪️Franck FORTIER, boulanger démonstrateur du moulin les a épaulés pour développer une gramme de produits adéquate par rapport à leur future clientèle, à partir de nos farines les plus adaptées,
▪️et Olivier COQUELIN, boulanger démonstrateur 👨‍🍳 du moulin, était présent dans leur fournil dès la veille de l'ouverture pour leur donner un coup de main !

Deux parcours différents, une même envie 👉 faire du bon pain artisanal, offrir à leurs clients des produits de qualité, fait-maison !

📍 La Main à la pâte, à Saint‑Renan (29)
📅 Dès ce mardi 12 mai 2026
🕑 Boutique ouverte de 6h30 à 19h entre mardi et dimanche midi (fermé dimanche après-midi et lundi)

💬 Tu es du coin et amateur de bons produits fait maison 🥖 Souhaites leur bon courage en commentaire 💬 et n'hésites pas à leur souhaiter la bienvenue !

💬 Et toi, futur créateur ou repreneur de boulangerie artisanale en Bretagne, ce type de parcours te parle ?
🔗 Si tu réfléchis toi aussi à la création ou à la reprise d’une boulangerie artisanale bretonne, on en discute par ici 👉 https://www.minoterie-bocage.com

Trugarez 🧡🩵 pour la confiance, et longue vie à cette nouvelle boulangerie !

Notre commerciale Aurélie BARON a troqué les fournils bretons pour les bancs du 📚 Lycée Auguste Pavie à Guingamp (22), l...
12/05/2026

Notre commerciale Aurélie BARON a troqué les fournils bretons pour les bancs du 📚 Lycée Auguste Pavie à Guingamp (22), le jeudi 9 avril !

Les étudiants du BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client) avaient une mission bien précise : rencontrer des professionnels passionnants et mener des interviews ! Pour notre plus grand plaisir, ils ont choisi de partir à la découverte du métier de commercial dans un secteur peu commun, qu'est la meunerie. 🌾

Une belle occasion de parler farine, relation client, terrain… et de montrer qu'autour des artisans boulangers, gravitent de sacrés métiers passionnants ! 😉

Un grand trugarez (merci 💙🧡) à ces étudiants motivés, futurs professionnels de demain, pour leur curiosité et leurs questions, ainsi qu’à leurs formateurs pour leur accueil chaleureux !

À très vite, sur les routes de Bretagne ! 💙🧡

📢 Cadmium : ce qu’il faut savoir sur nos farines et votre pain quotidienDepuis quelques semaines, le sujet du cadmium da...
01/05/2026

📢 Cadmium : ce qu’il faut savoir sur nos farines et votre pain quotidien

Depuis quelques semaines, le sujet du cadmium dans l’alimentation est largement abordé dans les médias et suscite des inquiétudes chez les consommateurs.

Dans notre moulin, ce sujet n’est ni nouveau, ni pris à la légère. Voici quelques informations spécifiquement liées à nos farines :
✅Depuis 2021, nous avons effectué plus de 340 analyses sur les blés que nous écrasons et sur nos farines
✅ A ce jour nous n’avons relevé aucun résultat au-dessus des seuils réglementaires applicables au blé
✅ En moyenne, nos résultats indiquent des niveaux moyens près de 5 fois inférieurs aux limites européennes

Enfin, sachez que le process de meunerie n’ajoute pas de cadmium. Le travail se fait surtout en amont, avec :
🌾 des cahiers des charges exigeants ➡️ Absence totale de cadmium dans 58% de nos farines bio
🌱 une réduction des fertilisants à risque
🔬 un suivi renforcé des sols et des productions

Concernant la consommation de pain, selon les données de l’ANSES (Agence Nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail), il faudrait consommer des quantités quotidiennes très importantes (1 kg de farine « brut » ou environ 5 baguettes par jour pour une femme ou un homme de 65kg, et 2 baguettes pour un enfant de 30 kg) pour atteindre la dose journalière tolérable.

Notre engagement reste le même :
👉 Vous garantir des farines de qualité, issues en grande majorité de filières agricoles vertueuses pour l’environnement et les Hommes, en garantissant conformité et traçabilité.

Nous nous tenons disponibles pour répondre à vos questions ou fournir des éléments pour rassurer vos consommateurs.





Ces dernières semaines, deux belles équipes d'artisans sont venues au moulin pour préparer leurs futures ouvertures !🥖 L...
30/04/2026

Ces dernières semaines, deux belles équipes d'artisans sont venues au moulin pour préparer leurs futures ouvertures !

🥖 La boulangerie "L’ALVÉOLE" qui ouvrira ses portes 📅 mi mai, à Lorient (56).
Cette petite boutique de quartier qui verra bientôt le jour, a été pensée autour de pains au levain, dont certains sont réalisés à partir de farines biologiques, de snacking et d’une pâtisserie boulangère gourmande.
Une boulangerie portée par Eliot GARNIER, un vrai passionné 😁, qui sera heureux de proposer à ses clients : Tourte aux Alouettes, Tourte de Seigle T130 Auvergnate, Petit Épeautre Doré, Khorasan, Gâche, et diverses pains, pains viennois, pain de mie et viennoiseries maison. 😍

🥐 La boutique "LA MAIN À LA PÂTE", qui ouvrira en Bretagne 📅 le mardi 12 mai 2026.
Un autre beau projet porté par un duo complémentaire : Guillaume, boulanger tourier passionné de viennoiserie, et Célia qui l’accompagne dans cette aventure pleine d’élan.
Au programme : une boulangerie artisanale qui proposera pains, viennoiseries, pâtisseries et snacking varié 🥪.

Agathe LE PEIH, Ludovic MENEZ, ainsi que Mathieu PAULMERY tenaient à vous remercier d'être venus au moulin et de nous faire confiance, à travers vos projets. 🙏
Trugarez ! 🧡🩵

🚨 La Minoterie du Bocage recrute… et non, il n’y a pas que les crêperies bretonnes qui cherchent du renfort 😄Notre mouli...
15/04/2026

🚨 La Minoterie du Bocage recrute… et non, il n’y a pas que les crêperies bretonnes qui cherchent du renfort 😄
Notre moulin basé à Binic cherche plusieurs profils prêts à embarquer dans l’aventure 👇

🚚 Chauffeur / Livreur en CDD
Vous aimez la route, le contact client et les journées qui ne se ressemblent pas ? Rejoignez-nous pour assurer les livraisons de nos farines en Bretagne, sans découchage. Permis C obligatoire, port de charges et démarrage tôt le matin au programme. Prime de portage, prime petit-déjeuner et repas remboursés. 👇
https://www.minoterie-bocage.com/emploi-chauffeur-livreur/

🎓 Stagiaire en production
Vous souhaitez découvrir les coulisses d’un moulin et comprendre comment sont fabriquées les farines ? Ce stage est l’occasion idéale de découvrir un environnement industriel, d’apprendre aux côtés de nos équipes et de participer au quotidien de la production. 👇
https://www.minoterie-bocage.com/emploi-stagiaire-en-production/

⚙ Conducteur de ligne d’ensachage / Magasinier polyvalent
Vous aimez les postes polyvalents, la production et la logistique ? Rejoignez notre équipe pour piloter les lignes d’ensachage, assurer la préparation des commandes et participer au bon fonctionnement du magasin. 👇
https://www.minoterie-bocage.com/emploi-conducteur-ligne-ensachage-magasinier/

🌾 Rejoindre la Minoterie du Bocage, c’est intégrer une entreprise familiale bretonne où l’on parle autant qualité de farine que esprit d’équipe. Depuis 1843, notre moulin accompagne les artisans boulangers avec passion, régularité… et un bon caractère breton 😉

📩 Intéressé(e) ? Envoyez votre candidature à [email protected]

Cap sur février (C’hwevrer 🧡🩵) où nous avons reçu quelques-uns de nos clients à la Minoterie du Bocage ! ▪️Les équipes d...
09/04/2026

Cap sur février (C’hwevrer 🧡🩵) où nous avons reçu quelques-uns de nos clients à la Minoterie du Bocage !

▪️Les équipes de "La Fontaine à Pains Boulangerie - Pâtisserie" située au 3 Rue de Brest, 29280 Plouzané à 10kms de Brest. Nous remercions Edward SAUVAGE pour sa confiance renouvelée depuis maintenant 4 ans ! 😊Nous avons passé un très bon moment autour de cette gamme 100% viennoiserie 🥐!
▪️Jordan Vo en projet d'ouverture de boulangerie artisanale en Bretagne bien sûr, et plus particulièrement dans le Finistère ! Nous vous donnons rendez-vous sur notre page instagram et facebook en septembre prochain, afin de découvrir sa future boutique où vous pourrez aussi bien déguster des pains, des pâtisseries, des viennoiseries et du snacking ! 😁

Mathieu Paulmery et Ludovic Menez se joignent aux équipes de la Minoterie du Bocage pour les remercier de ces quelques jours passés ensemble et pour leur confiance envers notre moulin. 🙏

Trugarez ! 🧡🩵

Vous êtes attiré(e) par le secteur agro-alimentaire ? Vous souhaitez rejoindre notre moulin au caractère bien trempé ? N...
26/03/2026

Vous êtes attiré(e) par le secteur agro-alimentaire ? Vous souhaitez rejoindre notre moulin au caractère bien trempé ?

Nous recherchons 🔎 un(e) conducteur(rice) de ligne d’ensachage / magasinier polyvalent (H/F) en CDI
🎓 CACES 3 obligatoire
📆 Horaires : du lundi au vendredi en journée
📍À Binic (22)

Vos missions seront les suivantes :
▪️Piloter la ligne d’ensachage pour réaliser le planning prévisionnel ;
▪️Réaliser et enregistrer les contrôles nécessaires pour assurer la qualité des produits conditionnés et la traçabilité ;
▪️Résoudre les problèmes techniques et mécaniques de 1er niveau ;
▪️et d'autres missions à retrouver sur notre site internet 🔗 https://fcld.ly/offres-emploi-minoterie-du-bocage

Intéressé(e) ? Écrivez-nous à 👉 [email protected]

Ur marcʼh 🐎 ("un cheval" pour les bretons de cœur)Et si, pour mieux manager votre équipe 🥖… vous passiez par le cheval (...
24/03/2026

Ur marcʼh 🐎 ("un cheval" pour les bretons de cœur)
Et si, pour mieux manager votre équipe 🥖… vous passiez par le cheval (oui oui 😄) ?

Parce qu’en Bretagne, on sait que vous réalisez de super produits boulangers… mais gérer une équipe, c’est parfois une toute autre histoire. 🏴‍☠️

La Minoterie du Bocage vous embarque pour une formation Atelier m'alice pas comme les autres afin de développer votre leadership avec l'outil DISC® et l’équicoaching. 🐎

🎯 L’objectif ?
▪️Mieux comprendre vos équipiers (même celui qui a besoin d'un bon café pour commencer la journée!)
▪️Adapter votre façon de communiquer,
▪️Et éviter les tempêtes au fournil 🌊 !

📅 Lundi 30 mars
📍 Près de Rennes
⚠️ Encore quelques places encore à quai !

Une journée pour reprendre les rênes… sans finir au galop 😏
Un grand saut hors du fournil, mais promis, ça vaut le détour 💙🧡

Trugarez (merci💙🧡) !Toute l'équipe de la Minoterie du Bocage, qui s'est mobilisée pour ces 2 jours de salon à vos côtés,...
04/02/2026

Trugarez (merci💙🧡) !

Toute l'équipe de la Minoterie du Bocage, qui s'est mobilisée pour ces 2 jours de salon à vos côtés, tenait à vous remercier d'être venus aussi nombreux à notre rencontre sur ce salon !

Même si le Salon Rest'Hôtel Rennes est déjà terminé, nous avons hâte de vous revoir prochainement, que ce soit au moulin ou dans votre fournil ! 👋

Nous espérons que vous avez pris autant de plaisir que nous à échanger, et que vous avez eu le temps de découvrir notre baguette la Silex 🥖, ainsi que nos services dédiés aux artisans boulangers :

▪️ACTE - Accompagnement en Création, Transmission et Extension de boulangerie artisanale 🥖 pour créer votre boulangerie artisanale,

▪️ pour continuer à vous former, que ce soit vous ou vos collaborateurs,

▪️ABC - Artisan Boulanger Convaincu, notre service d'accompagnement personnalisé.

Kenavo ! 👋

.0 .gaste

Jour 2 au Salon Rest'Hôtel Rennes : ici, la gâche aux pépites de chocolat fait fondre tout le monde 😍🍫 Aujourd’hui, on s...
02/02/2026

Jour 2 au Salon Rest'Hôtel Rennes : ici, la gâche aux pépites de chocolat fait fondre tout le monde 😍🍫

Aujourd’hui, on sort l’arme fatale… la gâche aux pépites de chocolat 🍫
Après le succès de la gâche nature, voici sa version encore plus gourmande. Autant dire qu’elle n’a laissé aucune chance aux amateurs de chocolat (ni aux autres, d’ailleurs).

Spécialité incontournable de Vendée, cette gâche aux pépites de chocolat est élaborée à partir de crème fraîche, de beurre frais et d’une généreuse dose de pépites de chocolat.

Sa mie dense et veloutée, ponctuée de touches chocolatées, promet un moment de pur plaisir.

À déguster nature pour profiter de son côté fondant, ou accompagnée d’une boisson chaude pour un instant encore plus réconfortant. Parfaite pour enrichir votre gamme… et compliquer les choix de vos clients.

Élaborée à partir de farine Fine 45 100 % française et certifiée CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée), elle garantit qualité, régularité et respect de l’environnement. Gourmande, oui, mais sérieuse quand même 😉

📍 Salon Rest’Hôtel – Rennes
📌 Stand A19
🗓️ Dimanche 1er & lundi 2 février
📍 Parc des Expositions – Hall 5, Bruz

Passez nous voir… mais on vous aura prévenus : une part, c’est rarement suffisant 😋

Atelier m'alice Lucas Beusse

Adresse

ZA De Beaufeuillage
Binic
22520

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:00
Mardi 08:00 - 18:00
Mercredi 08:00 - 18:00
Jeudi 08:00 - 18:00
Vendredi 08:00 - 18:00

Téléphone

+33296736124

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