Minoterie du Bocage

Minoterie du Bocage Minoterie du Bocage 💙🧡
votre moulin breton au caractère bien trempé . Créé en 1843 par André Mathurin Urvoy, le Bocage est promis à un bel avenir.

Dans les années 1910, le site présente une capacité de production d'environ 2 tonnes/jour, ce qui en fait déjà à l'époque, l'un des plus importants du département. Par la suite, la belle affaire devient une histoire de famille. La minoterie est reprise par la famille Hinault, dont les membres vont se succéder à sa tête pendant 4 générations. Lors de cette période, le Bocage prospère mais connaît é

galement quelques coups durs : le moulin est frappé à 2 reprises par des incendies (1983 et 1995). En 2009, Benoît Hinault cède la société aux coopératives de Thouarcé (Maine et Loire) tout en restant aux commandes de la meunerie. Malheureusement, 2 ans plus t**d, l'aventure s'arrête. En Juillet 2011, la CAPL décide de recentrer son activité sur la Minoterie du Château en Mayenne, s'ensuit alors la fermeture du site et le licenciement de six employés à Binic. L'avenir du Bocage s'assombrit jusqu'à sa rencontre avec Bertrand Girardeau, qui l'acquiert en Août 2012 et relance son activité 6 mois plus t**d. Aujourd'hui modernisé, le moulin, dédié à la production de farine biscuitière et boulangère, affiche une capacité d'écrasement de 120 tonnes/jour et emploi 8 personnes.

Une nouvelle boulangerie 🥖 a ouvert ses portes en Bretagne !Mercredi 19 août, les premiers pains sortent du four aux Dou...
25/08/2026

Une nouvelle boulangerie 🥖 a ouvert ses portes en Bretagne !

Mercredi 19 août, les premiers pains sortent du four aux Douceurs de St Do, à Saint-Donan.

Derrière ce projet, il y a Gaëtan Platon, boulanger, et Maurann Le Picard, pâtissière et vendeuse. Après des années à exercer leur métier, ils ont choisi de franchir le cap et de se lancer dans leur propre aventure.

À découvrir en boutique : 👇
▪️ L'Hermine, leur baguette de Tradition Française, un clin d'œil à notre belle Bretagne 🧡🩵,
▪️ Des pains spéciaux,
▪️ Du norvégien aux graines ou aux fruits,
▪️ Des viennoiseries,
▪️ De la brioche et bien d'autres douceurs à découvrir sur place.

Avant l'ouverture, ils ont pu compter sur l'accompagnement d'Aurélie Baron commerciale, de Yannis Buet spécialisé en création et développement de boulangerie artisanale, et de Lucas Beusse boulanger démonstrateur, afin de préparer sereinement ce grand jour.

Félicitations 👏 à Gaëtan et Maurann pour leur ouverture ! Si vous passez par Saint-Donan ces prochains jours, n'hésitez pas à pousser la porte de leur boulangerie et à leur souhaiter la bienvenue.

La boulangerie "Les Douceurs de St Do" est située au 📍 5 place de la Mairie, 22800 Saint-Donan.

Et vous, vous êtes plutôt 💬 baguette de tradition, norvégien aux fruits ou tourte de seigle ?
Trugarez ! 🧡🩵

24/08/2026

Deuz’ta (dépêche-toi!), réserves vite ta place pour l'une des formations près de ta boulangerie !

Dans notre métier, on n'arrête jamais d'apprendre 🌾 et c'est souvent un détail, une technique ou une idée qui fait la différence au quotidien !

📱 "Utiliser les réseaux sociaux comme aide à la vente" le 📅 lundi 5 octobre 2026 à Rostrenen.
Parce qu'un post Facebook ou Instagram peut devenir un vrai levier pour attirer des clients en boutique, comme vous le prouvera Doriane Charlou de "Doremie communication"

🥐 "Galettes et viennoiseries garnies" le 📅 mardi 3 novembre 2026 à Saint-Quay-Portrieux
Une journée de perfectionnement avec .paulmery.1, Champion de France de Boulangerie 2021, pour enrichir votre offre et développer vos ventes.

🏆 "Tête-à-tête Viennoiserie Experts" le 📅 lundi 9 et mardi 10 novembre 2026 (Attention ⚠️ sur liste d'attente)
Deux jours de travail personnalisés avec .paulmery.1 pour aller encore plus loin dans vos techniques et vos créations.

💬 Parmi ces trois thématiques, laquelle serait la plus utile pour votre boulangerie aujourd'hui ?
Retrouvez le détail des formations et les modalités d'inscription sur le site internet d' : atelier-malice.com

Trugarez ! 🧡🩵

18/08/2026

Avant de conseiller un boulanger 🥖 , encore faut-il comprendre son métier...

C'est pour cette raison qu'Aurélie, arrivée à la Minoterie du Bocage il y a un an jour pour jour (Deiz-ha-bloaz laouen🕯️professionnel Aurélie !), est passée par le fournil dans le cadre de son parcours d'intégration.😉

Observer, apprendre, échanger, mettre les mains dans la pâte... 👨‍🍳

Pour cette commerciale de métier de nature enthousiaste, rien de tel pour se mettre dans la peau de ses clients boulangers, afin de mieux comprendre leur process et appréhender leurs problématiques en production.

Nous en profitons pour remercier Olivier COQUELIN et Franck FORTIER , les formateurs du jour ! 🥐

💬 À vos commentaires, quelle est selon vous la qualité indispensable pour bien accompagner un boulanger ?

Trugarez ! 🧡🩵

Du levain, 🥖 du bio et une bonne dose de courage 💪 Début juin, Evan et Morgane ont poussé les portes de la Minoterie du ...
03/08/2026

Du levain, 🥖 du bio et une bonne dose de courage 💪

Début juin, Evan et Morgane ont poussé les portes de la Minoterie du Bocage pour travailler leur future gamme de produits aux côtés de Franck Fortier, notre boulanger démonstrateur, et de Ludovic Menez, leur commercial.

Pendant deux jours, les idées ont pris forme ... et un mois plus t**d, leur boulangerie ouvrait ses portes sous un joli nom qui leur ressemble : "Blé & levain".🥐

Leur parti-pris ? Proposer des pains biologiques certifiés, des viennoiseries et des brioches 100% faites maison, avec des farines issues de la Minoterie du Bocage et des farines biologiques écrasées à la Minoterie Suire.

La veille de l'ouverture, Franck était à leurs côtés une dernière fois pour les accompagner dans cette étape importante. 👨‍🍳

Rendez-vous 🚗 au 4 Le Bourg, Route de Quimper, à Pleuven (29170) pour déguster leurs produits et rencontrer cette équipe de passionnés ! La boulangerie "Blé & levain" est ouverte du mardi au vendredi, de 9h à 13h, et de 15h à 19h, et le samedi à partir de 8h.

Un grand merci 🙏 à vous deux, Evan et Morgane, pour votre confiance, de la part de Ludovic MENEZ et de toute l'équipe du moulin et de l'équipe ACTE.

Vous avez un projet de création ou de reprise de boulangerie artisanale en Bretagne ? Parlons-en.

Trugarez ! 🧡🩵


27/07/2026

POV : ton Community Manager est en vacances 😅

Et soudain...
c'est toi qui dois publier sur Facebook et Instagram.
Prendre le contenu
Combien de hashtags ?
Quelle photo choisir ?
Qu'est-ce qu'il faut écrire ?
Est-ce que ça sert vraiment à quelque chose ? 🤔
Bonne nouvelle : ça s'apprend.

Une chose est sûre :
▪️soit tu laisses faire un membre de ton équipe qui a une appétence pour la gestion des réseaux sociaux 🤳
▪️soit tu te formes pour apprendre à les gérer comme un chef !

Aux côtés de Doriane de , 🔍 venez poser toutes vos questions et repartez avec des conseils concrets, applicables dès votre retour au fournil, lors d'une formation réseaux sociaux pour artisans boulangers le lundi 5 octobre à Rostrenen (22) !

💬 D'ailleurs, quelle est votre plus grosse difficulté sur les réseaux sociaux aujourd'hui ?

Pour vous inscrire, rendez-vous sur le site internet d'Atelier malice 👉 atelier-malice.com

Un grand merci à Ludo qui s'est prêté au jeu de cette vidéo ! 😁

Trugarez ! 🧡🩵

Quatre sortes de galettes, Quiche feuilletée, deux sortes de religieuses du boulanger, Roulés citron ... 🍋Bref, une supe...
13/07/2026

Quatre sortes de galettes, Quiche feuilletée, deux sortes de religieuses du boulanger, Roulés citron ... 🍋

Bref, une super formation "Galettes et Viennoiseries 🥐" Atelier m'alice au cœur de la Bretagne avec Mathieu PAULMERY , Champion de France de Boulangerie 2021, qui vous partagera ses techniques !

Cette formation d'une journée aura lieu :
📆Mardi 3 novembre 2026
🚩À Saint-Quay-Portrieux (22) à moins de 30 minutes de Saint-Brieuc

Vous êtes tenté(e) ? Pour vous inscrire à cette formation, 2 possibilités :
▪️par téléphone avec Marie CLIDIERE au 06 80 28 76 36
▪️ou via le site internet d'Atelier m'alice 👉 atelier-malice.com

Kenavo 🩵🧡
L'équipe de la Minoterie du Bocage 👋

Avant d’ouvrir sa boulangerie, Benjamin est passé par le moulin !Il y a quelques semaines, Benjamin Le Donnerh était au ...
08/07/2026

Avant d’ouvrir sa boulangerie, Benjamin est passé par le moulin !
Il y a quelques semaines, Benjamin Le Donnerh était au moulin pour construire sa gamme…
Depuis début juin, sa boulangerie a ouvert à Plouhinec 👀🥖

Les 11 et 12 mai, il est venu travailler ses pains et viennoiseries avec Franck FORTIER, boulanger démonstrateur, et Agathe LE PEIH, sa commerciale à la Minoterie du Bocage .

Objectif : une gamme cohérente et maîtrisée afin d'être prêt pour l’ouverture ! 🔥
Voici ce qu'ils ont travaillé comme gamme de produits :
▪️Complet bio meule T150, tourte de seigle T130, l'Épeautre,
▪️La baguette "L'adorée" 🥖, issue de farine de blé T80 écrasée sur meules de pierre naturelle de silex, fabriquée à partir de blé 100% français,
▪️Tourte de meule, tourte de meule fruits🍎, campagne bio,
▪️Viennoiseries 🥐, pain de mie… et bien plus encore !

Quelques semaines plus t**d, son projet prend vie avec sa boulangerie-pâtisserie artisanale 👉 "L’Ami d’ici" qui a ouvert depuis près d'un mois maintenant ! 👏

🚩 Située au 25 Rue Général de Gaulle, 56680 Plouhinec
📆 Ouverte depuis le mardi 2 juin 2026
🕜de 7h à 19h du lundi au samedi (fermée le dimanche)

Un grand merci 🙏 à Benjamin pour sa confiance dans cette aventure de création de boulangerie artisanale.
Tu réfléchis💬 à ouvrir ou reprendre une boulangerie en Bretagne ?
Tu veux construire une gamme de produits qui tient la route dès le départ ?

Nous t'invitons à venir nous parler de ton projet sur notre site internet 🔗, en cliquant ici 👉 minoterie-bocage.com

Trugarez ! 🧡🩵

Formation "réseaux sociaux" 📷 réaliste et ultra applicable, puisqu'elle se fera directement dans un fournil ! Cette for...
22/06/2026

Formation "réseaux sociaux" 📷 réaliste et ultra applicable, puisqu'elle se fera directement dans un fournil !

Cette formation Atelier m'alice, d'une journée, sera animée par Doriane CHARLOU de Dorée Mie Communication :
📆Lundi 5 octobre 2026
🚩À Rostrenen (22) entre Quimper et Saint-Brieuc

Vous êtes tenté(e) ? Pour vous inscrire à cette formation, 2 possibilités :
▪️par téléphone avec Marie CLIDIERE au 06 80 28 76 36
▪️ou via le site internet d'Atelier m'alice 👉 atelier-malice.com

Kenavo 🩵🧡
L'équipe de la Minoterie du Bocage 👋

🥖 Quand la passion du métier rencontre le courage de se lancer, ça donne de beaux projets… 🧡🩵 Le mardi 12 mai 2026, une ...
01/06/2026

🥖 Quand la passion du métier rencontre le courage de se lancer, ça donne de beaux projets… 🧡🩵

Le mardi 12 mai 2026, une nouvelle boulangerie artisanale a ouvert ses portes à Saint-Renan ! Cette boulangerie a fait peau neuve et elle risque de vite devenir familière 👉 « La Main à la pâte », place Quartier‑Maître‑Lannuzel.

Derrière cette boulangerie, il y a Célia et Guillaume CAROFF, un projet de couple, construit pas à pas, les pieds bien sur terre.
Guillaume, boulanger depuis ses 14 ans 🔥 , est passionné par son métier,
Célia, ancienne aide‑soignante, 👩‍⚕️ a choisi de changer de voie et de se reconvertir en vente pour épauler son mari en vente, là où se crée le vrai lien avec les clients.

Reprendre une boulangerie, ce n’est pas juste ouvrir une porte le matin 🌾 c’est repenser une activité, une organisation, une gamme, et surtout un projet de vie.

En parallèle de notre équipe dédiée à l'installation des artisans boulanges (ACTE), les équipe du moulin ont mis la main à la pâte pour leur projet :
▪️Ludovic Menez, commercial à la Minoterie du Bocage, a été à leurs côtés dans ce dossier de reprise,
▪️Franck FORTIER, boulanger démonstrateur du moulin les a épaulés pour développer une gramme de produits adéquate par rapport à leur future clientèle, à partir de nos farines les plus adaptées,
▪️et Olivier COQUELIN, boulanger démonstrateur 👨‍🍳 du moulin, était présent dans leur fournil dès la veille de l'ouverture pour leur donner un coup de main !

Deux parcours différents, une même envie 👉 faire du bon pain artisanal, offrir à leurs clients des produits de qualité, fait-maison !

📍 La Main à la pâte, à Saint‑Renan (29)
📅 Dès ce mardi 12 mai 2026
🕑 Boutique ouverte de 6h30 à 19h entre mardi et dimanche midi (fermé dimanche après-midi et lundi)

💬 Tu es du coin et amateur de bons produits fait maison 🥖 Souhaites leur bon courage en commentaire 💬 et n'hésites pas à leur souhaiter la bienvenue !

💬 Et toi, futur créateur ou repreneur de boulangerie artisanale en Bretagne, ce type de parcours te parle ?
🔗 Si tu réfléchis toi aussi à la création ou à la reprise d’une boulangerie artisanale bretonne, on en discute par ici 👉 https://www.minoterie-bocage.com

Trugarez 🧡🩵 pour la confiance, et longue vie à cette nouvelle boulangerie !

Notre commerciale Aurélie BARON a troqué les fournils bretons pour les bancs du 📚 Lycée Auguste Pavie à Guingamp (22), l...
12/05/2026

Notre commerciale Aurélie BARON a troqué les fournils bretons pour les bancs du 📚 Lycée Auguste Pavie à Guingamp (22), le jeudi 9 avril !

Les étudiants du BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client) avaient une mission bien précise : rencontrer des professionnels passionnants et mener des interviews ! Pour notre plus grand plaisir, ils ont choisi de partir à la découverte du métier de commercial dans un secteur peu commun, qu'est la meunerie. 🌾

Une belle occasion de parler farine, relation client, terrain… et de montrer qu'autour des artisans boulangers, gravitent de sacrés métiers passionnants ! 😉

Un grand trugarez (merci 💙🧡) à ces étudiants motivés, futurs professionnels de demain, pour leur curiosité et leurs questions, ainsi qu’à leurs formateurs pour leur accueil chaleureux !

À très vite, sur les routes de Bretagne ! 💙🧡

Adresse

ZA De Beaufeuillage
Binic
22520

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:00
Mardi 08:00 - 18:00
Mercredi 08:00 - 18:00
Jeudi 08:00 - 18:00
Vendredi 08:00 - 18:00

Téléphone

+33296736124

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