excellent jobs

24/10/2024

Mitmachen und gewinnen!

Gewinnt mit excellent-jobs eine Reise nach Südafrika.

Ihr fliegt mit uns für eine Woche nach Kapstadt, in die Winelands und besucht die besten Restaurants, die besten Weingüter, die besten Hotels und bekommt Einblicke auch hinter die Kulissen. Ihr lernt natürlich auch noch Land und Leute und natürlich nette Kolleginnen und Kollegen kennen.

Jeder oder Jede, aus dem Ho-Ga-Bereich, egal ob Köchin, Rezeptionist oder Servicekraft oder Hausmeister können mitmachen.

Was Ihr dafür tun müsst?

Legt ein Konto bei www.excellent-jobs.com an.

Tragt Eure Kompetenzen ein, fügt noch ein paar Bilder von Eurer Arbeit hinzu und schreibt, warum Euch Euer Job gefällt.

Alles erledigt? Dann müsst Ihr nur noch an :

[email protected]

eine E-Mail senden mit dem Stichwort: Südafrika

Schon landet ein Los mit Eurem Namen in der Lostrommel.

Und auch für Unternehmen gibt es gute Neuigkeiten:

Jedes Unternehmen, welches einen Premium Account im System hinterlegt, erhält ebenfalls ein Los.

www.excellent-jobs.com

Aber das ist noch nicht alles. Für jede Stellenanzeige, die Ihr eingebt, bekommt Ihr ein weiteres Los.

Das Unternehmen kann dann entscheiden, welcher verdiente Mitarbeiter, sollte Euer Los gezogen werden, dann die Reise antreten darf.

Unternehmen, die gerne für Ihre Mitarbeiter etwas Gutes tun möchten, werden von uns natürlich belohnt, nehmt bitte vorher mit uns Kontakt auf:

[email protected] Stichwort Südafrika,

Ihr erhaltet von uns noch einen Code, damit Ihr eine UNBEGRENZTE Anzahl von Stellen einstellen könnt.

Insgesamt werden 2 glückliche Gewinner gezogen, die hoffentlich voll motiviert und mit unvergesslichen Eindrücken nachhause kommen werden

Und das ist der Preis:

Gezahlt wird der Flug, die Unterkunft vor Ort und die Verpflegung.

Es gibt dann

• Besuche auf einem Weingut mit Farm zu Thema Nachhaltigkeit
• Ein Besuch auf einer Wagyu-Rinder Farm zum Thema Freilandzüchtung
• Dann gibt es eine Weinverkostung bei einem der besten Weingüter in Südafrika
• Je nach Mitarbeitern wird organisiert ein Besuch in einem Luxushotel (Blick hinter die Kulissen) oder zum Beispiel einen Besuch in der Küche des La Colombe von James Gaag, derzeit auf Platz 49. der Welt
• Die Verpflegung findet ebenfalls mehrfach auf Sterneniveau statt.
• Und dann gibt es noch wunderbare Ausflüge rund um das Kap.

Unsere diesjährige Gewinnerreise startet mit den beiden Gewinnerinnen schon am 31. Oktober und wir werden natürlich berichten. Folgt uns gerne auf unserer Seite auf Facebook:

https://www.facebook.com/excellentjobsteam

damit Ihr einen kleinen Eindruck erhaltet, was Euch oder Eure Mitarbeiter erwarten wird.

Wir wünschen Euch schon heute viel Glück

23/10/2024

Freue mich schon… https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1093829279411191&id=100063523872458&mibextid=WC7FNe

10/10/2024

Tag 6 Tina & Lucie unterwegs mit excellent jobs

Wir hatten ja bereits darüber berichtet, dass wir auch für die Schulkinder in dem Township nahe Campsbay und Kaltstadt kochen werden. Silke Rylands, die dem Verein vorsteht, hat dort wirklich etwas Tolles geschaffen.

Aber der Tag ist nach den Kochen noch nicht vorbei, denn wir werden noch eine Station an diesem Tag anfahren. Dann treffen wir Peter Ayub und sein Team. Er hat eine richtig tolle Kochschule und bildet dort gute Köche aus, die noch besser werden wollen. Tina & Lucie werden dort einen kleinen Einblick auch Ihrer Kochausbildung geben und wie der Job so in Deutschland aussieht und freuen sich natürlich auf Ihre Kollegen und Kolleginnen, um mit Ihnen ein wenig zu fachsimplen.

Ach und übrigens bietet die Schule auch offene Seminare für Alle an, die Kochen lieben und es gibt noch ein angegliedertes Restaurant. Darüber werde ich aber noch einmal extra berichten.

Cape Town is synonymous with fine cuisine and passionate chefs. Chef Peter Ayub is the Owner and Head Chef of the Sense of Taste Chef School. Chef Byron Thebus is the Sous Chef and an exceptional Chef who works alongside Chef Peter daily. The ethos is very personable with strategic focus on each stu...

03/10/2024

Noch ein Update zu unserer excellent jobs Reise mit Tina und Lucie. Am 5. November werden die beiden bei Fabio Daniel zu Gast sein, im Rust en Vrede Wine Estate. Da Lucie ja bereits schon Preise für Ihre Gerichte im Vegan-/vegetarischen Bereich gewonnen hat, werden Tina und sie ein Hauptgereicht und auf Bitte von Fabio , auch ein Dessert oder Küchlein zaubern. Ich bin mir sehr sicher, dass Sie den Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) hier sehr gut vertreten werden. Tina, mit Ihrer Erfahrung aus dem Sternerestaurant Landhaus Scherrer in Hamburg, wird hier ebenfalls glänzen. Selbstverständlich werden wir bereits um 8 Uhr morgens vor Ort sein und dann gemeinsam mit der Küchencrew alles vorbereiten. Eine Woche vorher geben wir noch alle Zutaten an, damit wir loslegen können. (Wenn ich von wir schreibe meine ich die Beiden, ich werde mich auf "klug(e) schei..)) - Ratschläge" beschränken :)) ) Gegen 16 Uhr, werden wir dann wieder zur Lodge fahren, und dann am späteren Abend dann wieder im Rust En Vrede als Gäste zu Abend zu essen. Wir danken noch einmal Fabio und seiner ganzen Crew, für das bestimmt tolle Erlebnis.

24/09/2024

TAG 4 unserer "Gewinnerreise"

Heute gönnen wir uns erst einmal ein laaaanges Ausschlafen und danach ein gute Frühstück. Erst um 14 Uhr geht es noch einmal zum LEEU Estate, diese mal aber nicht zum Dinner, sondern zu Chis & Andrea von Mullineux Wines, welche wir ja schon in den Swartlands getroffen haben. Heute werden dann Tina und Lucie in aller Ruhe die richtig guten Weine verkosten dürfen und werden natürlich viel Wissenswertes über den Anbau und die Weine an sich erfahren. Am Abend werden wir dann in das Hoseki auf dem Delaire Graff Estate fahren. Mit einem etwas neuem Konzept, angelehnt an das Nobu (im One&Only Cape Town) ist das neue Konzept des ehemaligen Indochine.

Auf Japanisch bedeutet Hōseki „Juwel“, ein Name zu Ehren des Besitzers von Delaire Graff Estate und des legendären Diamantenhändlers Laurence Graff OBE. Ein umfangreiches À-la-carte-Menü mit zusätzlichen Omakase-Speiseoptionen – was übersetzt „Ich überlasse es Ihnen“ bedeutet – bietet den Gästen eine Vielzahl moderner japanischer Gerichte zur Auswahl.
Jede kulinarische Kreation ist zum Genießen und Teilen gedacht und von dem Erfindergeist, dem Einfallsreichtum und der Kunstfertigkeit durchdrungen, für die Chefkoch Virgil Kahn bekannt ist.

Soweit ich weiss, gehen übrigens die ganzen Einnahmen des Hotels und der Restaurants in einen Sozialfond. Das unterstützen wir natürlich gerne

06/09/2024

Tag 2

Nach einem hoffentlich schönem Auftakt für Tina und Lucie (und mich) dürfen wir heute erst einmal ausschlafen.

Doch wir haben auch an Tag 2 noch einiges vor.

Denn heute geht es zunächst in die Swartlands.

Die Swartland-Region liegt einentlich genau in der Mitte zwischen unserer Lodge und Kapstadt.
Die Landschaft besticht durch die hügeligen Weizenfelder oder tiefen Flusstäler und natürlich die Weinberge.

Dieses wirklich schöne, aber gar nicht so bekannte Gebiet ist nach seinen weiten, fruchtbaren Ebenen benannt, die nach den Regenfällen im Winter schwarz werden (Schwarzland bedeutet in Afrikaans schwarzes Land).

Wenn ich ehrlich bin, dann kenne ich diese Region eigentlich auch nur wegen der tollen Weingüter, die dort ansässig sind, ja man kann fast sagen der größte Teil der Winzerelite baut dort seine Trauben an.

Und genau darum fahren wir dort hin.

Die sogenannte Swartland Producers Street Party fand auch schon im letzten Jahr am 2. November statt und wir werden uns dort bei Chris & Andrea Mullineux, Eben Sadie und AA Badenhorst einmal genauer umschauen.

Wir freuen uns schon auf einen kleinen Plausch mit den Winzern und werden sie aber nicht wirklich lange aufhalten, dafür haben sie und natürlich auch wir gar keine Zeit…. Denn insgesamt werden dort aber so gute 20 Winzer Ihre Weine zur Verkostung anbieten und mal sehen, ob wir dort etwas Neues entdecken.

Mit hoffentlich vielen neuen Erkenntnissen (un doch fahrtüchtig) werden wir uns dann wieder Richtung Pearl-Valley begeben, aber ein Highlight wartet natürlich noch am Abend auf Tina und Lucie.

Zum Dinner geht es heute ins La Petite Colombe. Das La Petite Colombe (https://www.lacolombe.restaurant/la-petite-colombe) gehört zur La Colombe-Gruppe und die Gerichte dort geben Tina und Lucie schon einmal einen kleinen Vorgeschmack auf die nächsten Tage. Das Restaurant liegt auf dem LEEU-Estate in Franschhoek, und für mich ist das Dinner dort immer ein schöner Anfang des Urlaubs. Ich hoffe auch Tina und Lucie wird es dort gefallen

05/09/2024

Unsere Reise mit den Gewinnerinnen des -Wettbewerbs ist eigentlich schon so gut wie durchgeplant.

Und ich habe schon den ersten Tag mit schönen Begegnungen vollgepackt :).

Nach der Ankunft fahren wir gleich in unsere Lodge, wo Tina und Lucie Ihre Zimmer beziehen.
Wenn wir uns alle frisch gemacht haben, geht es gleich weiter.

Zunächst werden wir in und um Paarl eine kleine Orientierungsfahrt machen. Dabei besuchen wir für einen Kaffee das Adara Palmiet Valley Boutique Farm Hotel.

Hier arbeitet Jowine, die ich als Praktikantin vor fast 10 Jahren für 2 Monate nach Deutschland geholt habe, damit Sie Erfahrungen im Hotel-Management sammeln kann. Heute ist sie die rechte Hand der Geschäftsleitung und freut sich, uns empfangen zu dürfen.

Danach werden wir erst einmal für die gemeinsame Woche einkaufen gehen, damit wir nicht verhungern.

Doch dann geht es auch schon weiter. Wir werden uns die Wagyu Farm anschauen, und uns hier die Zucht der Tiere erklären lassen. Danach , sozusagen eine Tür weiter geht es dann zum Avondale Weingut

https://www.avondalewine.co.za

Das dazu gehörige Restaurant Faber ist nicht nur wunderbar gelegen, sondern auch die Küche ist hervorragend. Hier schmeckt das Gemüse auch noch nach Gemüse, der Küchenstil von Dale, dem Headchef ist "einfach" im besten Sinne.
Der Geschmack ergibt sich durch die hervorragenden Produkte, welche ausschließlich in seiner Küche verwendet werden und meist von der eigenen Farm kommen.

Die ganze Küchen-Crew freut sich bereits auf einen kleinen Plausch unter Expertinnen und Experten

Doch bevor wir uns zum Dinner begeben, hat Kat, die Restaurantleiterin, für uns noch eine private Tour über das Weingut organisiert.

Avondale baut nicht nur Wein an, sondern eben auch fast alles, was das Restaurant so benötigt.

Wir werden uns hier also auch etwas über das Thema Nachhaltigkeit informieren können, denn diese gehört zum Gesamtkonzept des Avondale-Weingutes unbedingt dazu.

Aber dann lassen wir den ersten Tag dort bei einem Dinner und dem obligatorischen Sundowner ausklingen und ich bin mir sicher, die Beiden werden die Nacht gut schlafen können :)

25/07/2024

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