11/06/2026
Restaurant Gastronomique Ă Bruxelles recherche ses nouveaux talents
Dans le cadre de son développement, un établissement gastronomique réputé situé à Bruxelles renforce ses équipes et recherche :
Chef(fe) de Partie (Chaud & Froid)
Chef(fe) de Rang
Commis de cuisine
Votre mission:
Sous la supervision du Chef Exécutif, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation et la présentation des plats qui font la renommée de notre établissement.
Vos responsabilités:
-Préparer et dresser les plats chauds et froids selon les standards d'excellence du restaurant.
-Participer à l'élaboration de nouvelles créations culinaires en collaboration avec l'équipe de cuisine.
-Encadrer et former les commis afin de garantir une qualité constante des préparations.
-Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.
-Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et performant.
Votre profil:
-Expérience réussie en tant que Chef(fe) de Partie ou dans une fonction similaire au sein d'un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
-Excellentes compétences techniques en cuisine chaude et froide.
-Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.
-Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant.
-Flexibilité horaire (services du soir, week-ends et jours fériés).
Chef(fe) de Rang
Votre mission:
Ambassadeur(rice) de l'expérience client, vous assurez un service raffiné et personnalisé afin d'offrir à chaque convive un moment d'exception.
Vos responsabilités:
-Assurer un accueil chaleureux et un service irréprochable tout au long du repas.
-Superviser et coordonner le travail des commis de salle.
-Conseiller les clients grâce à votre excellente connaissance des mets, des vins et des accords mets-vins.
-Garantir la propreté, l'élégance de la salle ainsi que le respect des normes d'hygiène.
-Contribuer à créer une atmosphère conviviale et haut de gamme pour l'ensemble de la clientèle.
Votre profil:
Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Rang dans un établissement gastronomique ou de standing.
Bonne connaissance de la gastronomie, de l'Ĺ“nologie et des techniques de service.
Sens aigu du détail et de la satisfaction client.
Excellentes aptitudes relationnelles et de communication.
Flexibilité horaire (soirées, week-ends et jours fériés).
Nous recherchons également un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et motivé(e) souhaitant évoluer au sein d'un établissement gastronomique reconnu.
Sous la supervision du Chef Exécutif et des Chefs de Partie, vous participez activement à la préparation des plats et contribuez à offrir une expérience culinaire d'exception à notre clientèle.
Vos responsabilités:
-Assister les Chefs de Partie dans la préparation et le dressage des plats.
-Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, nettoyage et mise en place).
-Participer à la préparation des entrées, plats et garnitures selon les consignes de la brigade.
-Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.
-Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
-Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
-Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service.
-Travailler en Ă©troite collaboration avec l'ensemble de l'Ă©quipe afin de garantir un service fluide et efficace.
Votre profil:
Vous possédez une première expérience en cuisine ou êtes diplômé(e) d'une école hôtelière.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez apprendre auprès de professionnels expérimentés.
Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve d'un excellent esprit de collaboration.
Vous êtes capable de travailler dans un environnement exigeant et rythmé.
Vous êtes flexible concernant les horaires (services du soir, week-ends et jours fériés).
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et l'excellence du service ? Rejoignez l'équipe engagée à offrir une expérience culinaire d'exception à ses clients.
Postulez dès maintenant en nous transmettant votre candidature à [email protected]
