Organic farming designer

01/09/2026

Био ягоди от Био Градините на Ралчеви

​Създадохме това насаждение с био ягоди в края на месец април 2026 г. Започнахме стъпка по стъпка — с избор на подходящ терен, агрохимичен анализ на почвата, изготвяне на схема за засаждане, подбор на био торове за основно подхранване и първи грижи след засаждането.
​Имахме специфичен казус с по-високото pH на почвата, което бе от решаващо значение при избора на сорт. Спряхме се на сорт, с който имам богат опит и знам със сигурност, че се развива отлично дори при pH над 7. Освен че е устойчив, този сорт притежава уникални вкусови качества с отличителни, фини нотки, напомнящи за дива горска ягода и билки.
​Колеги и приятели, да се произвеждат целогодишни био ягоди никак не е лесно. Както споменах и в предходната си публикация, освен с лятното нападение от вредители, се борим и с редица фитопатогени. Основното предизвикателство тук е как да поддържаме едновременно фенофазите на цъфтеж, наедряване и узряване, запазвайки перфектно качество на плодовете дори в условията на 35-градусови летни жеги.
​Благодарение на прецизната технология, тези красиви и вкусни био ягоди, произведени от Био градини Ралчеви, вече успешно радват потребителите на свежия пазар. Намерението ни е да поддържаме това високо ниво и да продължим беритбите чак до средата на месец октомври!

27/08/2026

Био ягоди от Плодов рай-Био Ушеви

​Създадохме това насаждение с био ягоди в края на месец април. Относно стъпките преди и след засаждането, както и при встъпването в плододаване, съм говорил многократно.
​Макар био ферма "Плодов рай-Био Ушеви" да се намира в Средна гора на 900 м надморска височина, вредителите не ни подминават. Ако не сме бдителни в наблюденията и предвидливи в технологията, лесно може да се развие каламитет от трипс, който сериозно влошава качеството на продукцията. В още по-голяма степен това важи и за Drosophila suzukii.
​При превенцията на фитопатогените при ягодите, основният ни акцент пада върху тези, засягащи кореновата система. Тук от ключово значение са правилното засаждане и балансираното хранене според фазата на развитие и условията на средата. Здравият корен произвежда качествени плодове!
​А що се отнася до качествата на тези ягоди, био ферма „Плодов рай -Био Ушеви" е вече изключително разпознаваема. Христо Ушев успява с успех да пласира продукцията си в най-реномираните хранителни вериги.
​От средата на юни насаждението влезе в активно плододаване, а през август направихме някои важни промени в технологията. Те бяха продиктувани от желанието ни да поддържаме това перфектно качество чак до началото на месец октомври.

03/06/2026

🍓 Био ягоди от Тракийската низина

В предходна публикация определих това производство като висш пилотаж. Днес, 03.06.2026 г., ще обясня защо.

Не защото всичко е идеално и всеки плод е като за изложба. Не.

Истинският въпрос е как реагира екипът, когато условията са трудни и залогът е огромен.

Ето няколко фактора, които определят успеха на това производство в момента:

✅ Организация на брането
В момента на полетата работят над 140 берачи. И въпреки това има дни, в които и те не достигат.

✅ Климатични условия
Тази пролет честите валежи са постоянен фактор. Редовете периодично се пълнят с вода, а всеки ягодопроизводител знае какво означава това за качеството на плодовете.

✅ Натоварване на растенията
На много места растенията носят над 60 завръза. Това е потенциал, но и сериозно изпитание за всяка технология.

✅ Стратегия за биостимулация
Тук вече няма универсални решения. Трябва ежедневно да се търси баланс между растеж, размер на плода, качество, темп на узряване и възможност за прибиране на реколтата.

Какво успяхме да постигнем?

🍓 Едри плодове при първите около 30% от реколтата.

🍓 За приблизително 20% от плодовете постигнахме среден грамаж над 25 грама.

🍓 Минимални загуби въпреки високата влажност в редовете.

🍓 Между 5 и 7 дни узрелите плодове могат да останат на растенията без съществено влошаване на качеството.

И докато беритбата е в разгара си, работата не спира.

Подготвят се нови насаждения, създават се нови ягодови полета и вече се планира следващата реколта.

Днес тук едновременно се управляват:

🍓 Ремонтантен сорт – трета година

🍓 Ремонтантен сорт – втора година

🍓 Сезонен сорт – първа и втора година

🍓 Нов ремонтантен сорт, създаден тази година и влизащ в плододаване още през настоящия сезон

🍓 Нов сезонен сорт, който ще даде първата си реколта през следващата година

🍓 Общо четири различни сорта ягоди

Всяко поле има собствена технология, собствена динамика и различен подход.

И всичко това се случва в условията на биологично производство.

Накрая ще кажа нещо важно.

Сериозните резултати идват при сериозните инвеститори.

Тук не се търсят преки пътища. Инвеститорът по собствена инициатива налага допълнителен контрол върху всички биостимулатори, които се използват в производството.

Вероятно именно затова това е най-мащабното и едно от най-внимателно управляваните производства на био ягоди в България. 🍓

22/05/2026

🍓 Био ягоди от Тракийската низина

Понякога ягодите се прибират дори в дъжда.

Така беше и днес – 22.05.2026 г.

Това производство е истински висш пилотаж в биоземеделието.
Полетата са отрупани с плод, а кампанията върви дори при влажно време.

И въпреки дъжда, днес не открих нито една развалена ягода.
Нямаше и отделени плодове второ качество.

Това не е случайност.

Още на 13.04.2026 г. разказах за студения старт на вегетацията и решенията, които приложихме почти на границата на биологията, за да изградим достатъчно хабитус.

На 08.05.2026 г. споделих и за другото предизвикателство — редуването на студени нощи, хладни дни и последвалото рязко затопляне, което наложи промяна в стратегията.

Днес вече се вижда резултатът.

Organic farming designer показва биопроизводството такова, каквото е в реалността — процес, решения, трудности и резултати, проследени във времето.

И най-важното:
всичко това се постига без приложение на пестициди и в рамките на биологичното производство.

20/05/2026

20/05/2026

🍓 Лудогорски био ягоди

Преди няколко дни разказах за Strip-till ягодовото поле.
Днес – 20.05.2026 г. – вече има първи узрели ягоди.

Поле, което започна да се напоява едва в края на април – началото на май.
Поле, което се полива само два пъти седмично.
Поле, създадено в условия, в които мнозина биха казали, че добивът е компрометиран още в началото.

И въпреки това – днес тук има едри, здрави и чисти био ягоди.

Нещо, което винаги е било важно за Organic farming designer:
🍓 здрав плод дори върху влажна почва.

По време на огледа не открих дори една ягода с компрометирано качество.

Сега започва най-важната част — кампанията по прибиране на продукцията.

А истината е проста:
доброто производство започва много преди първата узряла ягода.

14/05/2026

Това насаждение с био ягоди създадохме през май 2025 г. в с. Ловско.

Полива се с вода от яз. „Бели Лом“, но през последните четири години язовирът е с отрицателен воден баланс. В резултат на това „Напоителни системи“ въведоха режим на поливките – само във вторник и петък.

Как се отглеждат ягоди с поливане два пъти седмично?

За да повишим ефективността на поливките и усвояването на дъждовната вода, по идея на фермера и с пълната ми подкрепа, създадохме това насаждение върху многогодишен микс от покривни култури.

Използвахме технология, взаимствана от Strip-till системите – извърши се ивична обработка в покривните култури, в която бяха засадени ягодите, а по време на вегетацията се направиха само две плитки обработки в реда.

Как работи тази технология в условия на ограничен поливен режим?

🌱 Зелената покривка в междуредията предпазва почвата от:
• прегряване
• изпарение на вода
• нарушаване на почвената структура
• загуба на биологична активност
• загуба на хранителни елементи

🌱 Покривните култури допринасят за:
• по-добра почвена структура
• по-добро попиване и задържане на дъждовната вода
• развитие на микро- и макроорганизмите в почвата
• по-високо съдържание на органично вещество

Поливният сезон тук започна едва в края на април – още едно сериозно утежняващо обстоятелство.

Въпреки това, на това био поле правим всичко възможно да постигнем добив от био ягоди, който да бъде три пъти по-висок от средния добив на ягоди за година.
#биоягоди #биоземеделие

08/05/2026

Първи био ягоди

Отглеждането на ягоди може да бъде сравнено със стратегическа игра като шах. Един грешен ход, дори и в началния етап, би могъл да повлияе на целия производствен процес.
В края на месец април климатичните условия се различаваха значително от тези през настоящата седмица.
Тогава нощните температури достигаха до 1-2°С градуса в няколко последователни дни, а дневните не надвишаваха 12°С. При тези температури растенията изпадат във вегетативен застой, което оказва силно влияние и върху цветовете и завръзите. В най-критичните сутрини имаше дежурен екип, който предприе необходимите мерки за опазване на реколтата.
В рамките само на 2 дни, с промяната на метеорологичните условия, се наложи цялостна промяна в стратегията за хранене и поливане.
Сега сме на финалните ходове, като на всеки 2-3 дни взимаме решения след наблюдения.
Всичко, което постигаме на тези полета, е в условията на биоземеделието под изключително строг контрол.
#биоземвделие #биоягоди

13/04/2026

Един от най-интересните моменти в технологията на отглеждане на ягодите е през първите дни и седмици на вегетацията. Този период е надбягване с времето. Много пъти съм говорил за това, а на мен ми е любим, защото трябва да намеря най-правилното решение сред грешните.😁
Защо е така?👆
През тази година от началото на месец март дневните температури се колебаеха от под биологичната нула до малко или повече над нея. Нощните температури бяха около 0°С. Почвата беше студена, поливната вода също, а влагата в повече.
При тези условия аз искам всеки ден от вегетацията на ягодите да получат необходимото като биостимулация или корекция. Така, когато условията станат оптимални, да няма никаква пречка за развитие на цъфтеж и наедряване на плодовете.
Дотук вече сме направили две подхранвания с биоторове през напоителната система и три листни третирания, като в някои случаи условията на средата противоречаха на физиологията на растенията.👆😀
Днес, 13.04.2026 г., смятам, че сме спечелили състезанието за развитие в лоши условия.
#биоягоди #биоземеделие