05/05/2021
Paula Herrera, hoy subió esta info más que importante! .nutricion
👉La DIETA CETOGÉNICA o KETO (la palabra DIETA ya me genera escalofríos🤯) consiste en reducir la ingesta de HIDRATOS DE CARBONO (HC) (principal fuente de ENERGÍA (E-) de nuestro cuerpo) a menos del 50% de la ingesta calórica, al mismo tiempo que se aumenta el consumo de grasas y de proteínas
👉El “fundamento” biológico de esta dieta es el siguiente (explicado simplemente para que se entienda): “Si yo no como HC, mi cuerpo usa mi grasa corporal como fuente de energía, por lo que termino disminuyendo mi grasa corporal, mi número en la balanza bajó y yo contenta”🎉
⚠️Pero no todo es tan simple como parece. Lo primero que hay que aclarar es que la GRASA CORPORAL tiene como función la PROTECCIÓN Y RESERVA E-. Esto se remonta a que se usaba PARA SOBREVIVIR CUANDO HABÍA EPOCAS DE HAMBRUNAS CUANDO RECIÉN HABIAMOS BAJADO DE LOS ÁRBOLES🐒
👉 Pero la grasa no brinda E- inmediata como los HC. No es su función👈⚠️
🤔Entonces ¿qué pasa cuando no consumimos HC? Al utilizar la grasa como E-, en el cuerpo se producen CUERPOS CETÓNICOS como resultado de ese proceso “no natural”. Esos cuerpos cetónicos, a la larga, son tóxicos 🚫
Además hay que tener en cuenta que:
🔴La disminución de alimentos ricos en HC, conllevan a una disminución de vitaminas y minerales (son las mismas fuentes)
🔴Este tipo de DIETA es muy RESTRICTIVA por lo que no es sostenible en el tiempo
🔴Personas con problemas cardíacos no pueden hacer esta dieta por el alto consumo de grasa
🔴Estudios demuestran que no es más eficaz para bajar de peso que el CAMBIO DE HÁBITO y que tiene más desventajas que ventajas
🔴La cetosis no es algo bueno para el organismo porque no es lo "normal"
🔴El cambio de hábito es prolongado y de por vida. La DIETA es insostenible en el tiempo por las restricciones alimentarias que propone
🔴Los HC son NECESARIOS. NO DEBEN ELIMINARSE DE LA ALIMENTACIÓN (Lo normal es que el 50% de las calorías que consumimos sea por hidratos de carbono DE BUENA CALIDAD
🔴Lo que hay que eliminar de la alimentación son los ULTRAPROCESADOS
⭕LA DIETA CETOGENICA SOLO ES ÚTIL EN NIÑOS/AS EPILÉPTICOS⭕
