cava.wines

03/12/2020

B L A C K W E E K 🥂

14/11/2020

Bianchi Extra Brut Rosé 🥂

Espumante: Bianchi Extra Brut Rosé

Corte: 100% Pinot Noir

Procedencia: Finca Las Paredes, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.

Crianza: Las botellas se dejaron estibadas hasta cumplir cuatro años y medio sobre las borras de levaduras.

FICHA TÉCNICA

El color de este espumante, tiene la particularidad de ser muy característico de la cepa Pinot Noir y que en Francia se denomina "ojo de perdiz" o "piel de cebolla" es un tinte cobrizo que es propio de esta variedad al criarse sobre las borras de levadura que le dan su untuosidad y amplitud.

Sus aromas muy complejos recuerdan los frutos de frambuesa y frutilla característicos de este varietal acomplejados sobre delicadas notas especiadas.

En boca es untuoso, de acidez equilibrada y muy amable, por lo cual es muy apto para degustarlo en gran cantidad de ocasiones.

14/11/2020

Espumante: Bianchi Extra Brut

Corte: 62% Chardonnay | 33% Pinot Noir | 5% Viognier

Procedencia: Finca Las Paredes, San Rafael. Provincia de Mendoza, Argentina.

Crianza: Tiempo en botella: 1 año.

FICHA TÉCNICA
Espumante de color amarillo verdoso.

Perfume delicado y sutil a frutas tropicales mezclado con el aroma a levaduras.

En la boca se destaca la amplitud de las frutas como la banana y la complejidad que brindan las levaduras. Su espuma es importante y persistente favorecido por las pequeñas burbujas que de él se desprenden.

14/11/2020

Famiglia Bianchi Red Blend

Vino: Famiglia Bianchi Red Blend

Corte: 70% Malbec | 15% Cabernet Sauvignos | 15% Merlot

Procedencia: San Rafael, Finca Las Paredes, Asti y Doña Elsa - Mendoza. Argentina

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

FICHA TÉCNICA

Color violáceo muy atractivo característico el Malbec.

El Cabernet Sauvignon nos aporta notas especiadas mientras que el Malbec contribuye con aromas a frutos rojos y florales.

14/11/2020

Famiglia Bianchi White Blend

Vino: Famiglia Bianchi White Blend

Corte: 70% Chardonnay | 15% Viognier | 15%Mosca Bianco

Procedencia: San Rafael, Finca Doña Elsa - Mendoza. Argentina

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés.

FICHA TÉCNICA
Deleita a los ojos con reflejos verde-limón.

Aromas a frutos tropicales y durazno blanco entremezclados con dejos cítricos característicos del Moscato Bianchi. Interesante notas minerales y aromas a flores blancas aportadas por el Viognier.

Exquisita untuosidad en boca aportada principalmente por el Chardonnay que termina de armonizar la complejidad buscada en este exquisito blend.

14/11/2020

Gran Famiglia Corte

Vino: Gran Famiglia Corte

Corte: 33% Malbec | 33% Merlot | 17% Petit Verdot | 14% Tannat | 3% Cabernet Franc

Procedencia: Valle de Uco, Mendoza. Argentina

Crianza: Barrica de roble francés por 12 meses. Tiempo en botella: 8 meses.

FICHA TÉCNICA

Color rojo intenso, con reflejos violáceos y rubí.

Complejas notas en nariz, intenso y deslumbrante, donde podemos descubrir aromas a frutos rojos maduros y flores tales como violeta, típicos del Malbec, especiados, frutales como membrillos muy maduros características del Merlot. Un perfil exótico mentolado acomplejado las notas del Malbec y Merlot, permiten distinguir una gran variedad como el petit Verdot y una delicada nota de anís cedida por el Cabernet Franc. La riqueza aromática de este blend se completa con las notas minerales típicas de la zona, perfectamente amalgamadas con dejos de vainilla.

Estructurado, complejo, gran cuerpo, con taninos presentes de gran calidad. Final persistente en donde se pueden descubrir los mismos aromas encontrados en nariz.

14/11/2020

30/10/2020

L A G A R D E Guarda 🍷
Finca Drummond
•Colección de Vinñedos

28/10/2020

Por último le dejamos otro gran vino de los amigos de

Sapo de Otro Pozo:

Rubí profundo con tonos violáceos brillantes.

Despliega un compleja aromática frutal que recuerda a ciruelas, cerezas, moras y los arándanos junto a tonos especiados y tostado. Con unos minutos en copa logra un perfil balsámico y elegante con cierto tono herbal.

Ataque amplio y envolvente. Fluye con buena estructura hacia un medio de boca carnoso y frutal. Taninos firmes que sellan intensidad y un final prolongado.

28/10/2020

Otro gran vino de la gente de

Cordero con Piel de Lobo Malbec: BLEND DE MALBEC

Perdriel | Luján de Cuyo – Mendoza
Altura: 930 msnm
Agrelo | Luján de Cuyo – Mendoza
Altura: 930 msnm
Barrancas | Maipú – Mendoza
Altura: 800 msnm
Cada cuartel se cosecha en diferentes etapas, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferentes en cada caso.
Se realizan suaves trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados.

28/10/2020

Les presentamos un Malbec todo terreno.

Perro Callejero Malbec:

Rojo violáceo brillante con reflejos rubí.

Aromas de frutos rojos frescos y cherries confitados, hierbas y especias. Dejos florales que recuerdan a la violeta sobre un fondo tostado con dejos de café y cacao.

Paladar caudaloso, fluye con buen cuerpo y frescura. Medio de boca sabroso con taninos redondos y final prolongado.

27/10/2020

Hoy CAVA WINES les comparte:

Perro Callejero Malbec:

Rojo violáceo brillante con reflejos rubí.

Aromas de frutos rojos frescos y cherries confitados, hierbas y especias. Dejos florales que recuerdan a la violeta sobre un fondo tostado con dejos de café y cacao.

Paladar caudaloso, fluye con buen cuerpo y frescura. Medio de boca sabroso con taninos redondos y final prolongado.